紅絲線玉竹豬肺湯

原料：紅絲線100g，玉竹50g，南杏仁5g，北杏仁20g，陳皮1角，蜜棗2枚，瘦豬肉150g，豬肺1個，鹽少許。

紅絲線玉竹豬肺湯的做法

1、先將豬肺喉部套入水龍頭上，灌入清水使豬肺脹大充滿水，用手擠壓令水出。

2、反復不停用此方法洗多次，直至將豬肺洗至白色。

3、再將豬肺切成塊狀，放入開水中煮5分鐘左右，撈起。

4、紅絲線干品、玉竹、陳皮分別用清水浸透，洗干凈。

5、南杏仁、北杏仁分別去衣，用清水洗干凈。

6、蜜棗和瘦豬肉分別用清水洗干凈。

7.瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水開。

8、然后放入以上全部材料，候水再滾起。

9、再改用中火繼續(xù)煲2小時。

10、最后以少許鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。

玉竹的功效與作用

每100克玉竹苗鮮品含胡蘿卜素540毫克，維生素B：0.19毫克，磷3.39毫克，鐵108克。每1克干品含鈣6.6毫克，磷3.93毫克，鐵108毫克等。每100克玉竹根莖鮮品含水分74克，蛋白質(zhì)1.5克，粗纖維3.6克，煙酸0.3克，還含有鈴蘭苷和鈴蘭苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、維生素...[更多]

味蕾網(wǎng)小提示

玉竹和豆腐能一起吃:同食溫暖身體、消除疲勞、美肌益顏

章魚和玉竹能一起吃:章魚有養(yǎng)血益氣的功效；鷓鴣有益心氣、補五臟之效；玉竹有養(yǎng)陰潤燥、生津止痛之功效。三者同食，則能益氣補血、健脾開胃，適宜于氣血虛弱及脾胃功能低下者食用。