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海帶土豆燉肉的家常做法圖解_美味又好吃

發(fā)布時間:2024-09-05 15:00:01分類:湯粥 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:“ 海帶 土豆燒肉是一道家常炒菜,所需要的食材也是我們所了解的,但是不同于其他做法,有自己的創(chuàng)新,將海帶、土豆、 豬肉 看似毫無關(guān)系的三者緊密聯(lián)系在一起,做出來這么 美
海帶土豆燒肉是一道家常炒菜,所需要的食材也是我們所了解的,但是不同于其他做法,有自己的創(chuàng)新,將海帶、土豆、豬肉看似毫無關(guān)系的三者緊密聯(lián)系在一起,做出來這么美味的海帶土豆燒肉,不得不說中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長,它的口味的確很棒,不僅有著紅燒肉的肥而不膩,還有著海帶略微咸香的口感,以及土豆油炸后的酥香脆,使得這道菜更易俘獲大眾的心,現(xiàn)在就讓我介紹介紹吧!
食材清單
  • 豬肉 50克
  • 土豆塊 20克
  • 海帶 適量
  • 適量
  • 3克
  • 老抽 適量
  • 4塊
  • 香葉 適量
  • 八角 4個
  • 耗油 4克
小技巧

1.豬肉腌制的時候可以選擇用保鮮袋蓋住容器,更易保留原味。 2.土豆油炸切記不要等到顏色很深的時候在撈出,因為后續(xù)還要對其處理會影響口感。 3.出鍋的標(biāo)準(zhǔn)是湯汁油明顯減少且濃稠。

海帶土豆燉肉的做法步驟
  • 1將豬肉切成塊狀放入碗中,在其里面加入適量的老抽,切好的蔥姜以及香葉,攪拌均勻,放在一旁腌制5分鐘左右。

  • 2在鍋里面倒入適量的油,油些許熱的時候,把切好的土豆塊盡數(shù)倒入,大概2分鐘,等看到土豆塊表面呈現(xiàn)微弱的油黃色時,將其撈出放一旁備用。

  • 3接下來在油鍋里倒入腌制好的豬肉,等到油翻滾,豬肉變?yōu)樯铧S色的時候,一樣的撈出來放在一旁備用。

  • 4在炒鍋里倒入適量的油,將香葉、八角、蔥花和姜片倒入煸香,接著把耗油和炸好的豬肉一并倒入,大火翻炒片刻,加一點水淹沒豬肉。

  • 5繼續(xù)開大火,等到水快要煮沸時,把土豆和海帶一起倒入鍋中,翻炒大約3至4分鐘,等到湯汁減少,就可以出鍋了。

營養(yǎng)密語

小小的海帶土豆燒肉營養(yǎng)價值很高,海帶和土豆中富含的蛋白質(zhì)以及維生素,兩者相輔相成,使得營養(yǎng)更易吸收,另外豬肉中除了高蛋白,它的脂肪量會提供足夠多的能量,微量的鐵等元素增強(qiáng)體質(zhì),呵護(hù)健康。

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