豆燉雞塊的做法大全 土豆燉雞塊的營養(yǎng)和熱量介
在我們平時的菜譜當中,土豆的做法多種多樣,可以炒、燜、蒸、煮、燉。雞塊也是如此,可以炒、燉或者煲湯。那媽友們有沒有試過將土豆和雞塊一起燉呢?土豆燉雞塊也是一道比較常見的家常菜,做出的雞肉香滑,土豆香軟,特別是濃濃的湯汁還可以拌飯,香噴噴的,味道鮮美啊。下面我們一起來探討學習下吧。pEv味蕾網(wǎng)
土豆燉雞塊的做法pEv味蕾網(wǎng)
土豆燉雞塊這道菜其實是一道東北菜。現(xiàn)在南北的飲食文化開始慢慢地融合一起,南方人開始接受了北方的菜式,北方人也開始喜歡上了南方的菜式,這樣的情況常常出現(xiàn)。所以,土豆燉雞塊成了大家都可以接受的一道家常菜了。不同的地方應(yīng)該只是在輔料的選擇上略有差異,這個就要根據(jù)個人的喜愛來定了。下面簡單介紹下它的做法之一吧,希望得到媽友們的喜歡。pEv味蕾網(wǎng)
材料:雞肉300g、土豆2個、蔥段、姜片、醬油、食鹽、食用油pEv味蕾網(wǎng)
步驟:pEv味蕾網(wǎng)
1、將土豆去皮洗凈,切成小塊狀,將雞肉洗凈,也切成小塊;pEv味蕾網(wǎng)
2、熱鍋后,加入適量的食用油加熱,把香蔥和姜片一起放進鍋內(nèi),然后先放進雞肉炒至變白色,加入適量醬油,加入清水沒過雞肉,將雞肉燉到八成熟;pEv味蕾網(wǎng)
3、把土豆一起放進鍋里,一起繼續(xù)燉,直至土豆和雞塊一起燉熟,加入食鹽拌勻就可以了。pEv味蕾網(wǎng)
土豆燉雞塊的營養(yǎng)價值pEv味蕾網(wǎng)
土豆燉雞塊的營養(yǎng)價值主要來自于它的主要食材:土豆和雞塊。我們先來看看雞塊的營養(yǎng)價值先吧。pEv味蕾網(wǎng)
雞肉中富含氨基酸,是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源,也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源。人體中所必須的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等元素雞肉中都含有。如果是熱量低,可以去掉雞皮,選擇雞胸脯部位的肉熱量比較低。pEv味蕾網(wǎng)
土豆中含有豐富的B群維生素和優(yōu)質(zhì)的纖維素,另外還含有人體所必須的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉等營養(yǎng)元素。其中,鉀元素的含量較高,可以改善人的食欲。另外它還可以抗衰老、養(yǎng)護脾胃、益氣潤腸。pEv味蕾網(wǎng)
總是,土豆燉雞的營養(yǎng)價值是不錯的,是值得向大家推薦的家常菜。pEv味蕾網(wǎng)
土豆燉雞塊的熱量pEv味蕾網(wǎng)
土豆燉雞塊的熱量是多少呢?很多想減肥的妹紙都想關(guān)注這個問題的答案。這里告訴你的一個好消息就是土豆燉雞塊的熱量不是很高,不要以為它里面含有雞肉而理所當然地認為它是高熱量的菜式。如果你想低熱量,可以選擇雞胸部位的肉質(zhì),把皮去掉熱量就可以大大減少。按100g可食用的雞肉來說,里面含有的熱量是206大卡、碳水化合物是18g、脂肪是9g、蛋白質(zhì)是12g。土豆的熱量就更加低了,按100g可食用的部分來說,其中含有熱量76大卡、碳水化合物17g、脂肪0.2g、蛋白質(zhì)2g、纖維素0.7g等。pEv味蕾網(wǎng)
怎么挑選土豆和雞肉pEv味蕾網(wǎng)
要做好土豆燉雞這道家常菜,食材的挑選也是很講究的,買到新鮮的食材,做出的味道才是棒棒噠。下面我們一起來看看怎么土豆和雞肉吧。pEv味蕾網(wǎng)
土豆pEv味蕾網(wǎng)
我們挑選土豆的時候要挑外皮完整的,如果是表皮發(fā)綠后者是帶黑斑的土豆就絕對不要買,因為這個是土豆毒素過多的表現(xiàn)。大小均勻,外皮不要損傷或者是帶有蟲蛀洞口。pEv味蕾網(wǎng)
雞肉pEv味蕾網(wǎng)
雞肉要買新鮮的,優(yōu)質(zhì)的雞肉的切面是具有一定的光澤的,肉體微微,摸起來不粘手,用手指掐下去能立刻恢復,彈性好??梢赃m當放進鼻子聞聞,要帶有鮮雞肉的正常氣味為好。pEv味蕾網(wǎng)
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