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香爆小帶魚的做法

發(fā)布時(shí)間：2023-07-21 17:20:02分類：午餐 閱讀：次編輯：味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 帶魚一直是九兒覺(jué)得比較有腥味的魚類，看到最多的是油炸，今天有一小友給九兒做了一道用火鍋調(diào)料紅燒的帶魚，沒(méi)有想到異常鮮美。 ” 食材明細(xì) 主料 帶魚 適量 輔料
香爆小帶魚的做法

  1張圖片

“帶魚一直是九兒覺(jué)得比較有腥味的魚類，看到最多的是油炸，今天有一小友給九兒做了一道用火鍋調(diào)料紅燒的帶魚，沒(méi)有想到異常鮮美。”

食材明細(xì)

主料
  • 帶魚 適量
輔料
  • 紅99火鍋調(diào)料 適量
  • 大蔥 適量
  • 蒜 適量
  • 泡椒 適量
  • 泡姜 適量
  • 料酒 適量
  • 老抽 適量
  • 花椒 適量
  • 微辣 口味
  • 燒 工藝
  • 廿分鐘 耗時(shí)
  • 普通 難度

香爆小帶魚的做法步驟

  • 香爆小帶魚的做法步驟：1
    1
    帶魚洗凈控水后切小段備用
  • 香爆小帶魚的做法步驟：2
    2
    紅99底料切小塊
  • 香爆小帶魚的做法步驟：3
    3
    泡椒泡姜切沫
  • 香爆小帶魚的做法步驟：4
    4
    大蔥切段、蒜切沫
  • 香爆小帶魚的做法步驟：5
    5
    油下鍋燒熱，下紅99火鍋調(diào)料、泡椒、泡姜和蒜沫大火爆香。
  • 香爆小帶魚的做法步驟：6
    6
    下帶魚塊及少量花椒煸炒，中途加入適量料酒和醬油。
  • 香爆小帶魚的做法步驟：7
    7
    加入適量水大火燒開后小火燜燒三分鐘。
  • 香爆小帶魚的做法步驟：8
    8
    最后加入大蔥煸炒收汁即可出鍋

小竅門

帶魚可以可事先用淀粉裹住后油炸再來(lái)紅燒味道更加。
來(lái)自 紅九兒的廚房 的作品
使用的廚具：煮鍋
所屬分類： 熱菜   家常菜  
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