土雞魚丸煲的做法

發(fā)布時(shí)間：2023-07-29 16:40:01分類：午餐閱讀：次編輯：味蕾網(wǎng)小編

[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 回家過年最幸福的事情就是可以吃到好多散養(yǎng)的土雞我最愛吃雞,魚,蝦, 豬肉類的不太喜歡每次超市買的雞怎么炒都沒有老家炒的時(shí)候的那種香味兒現(xiàn)在天氣還不是太熱,所

1張圖片

“回家過年最幸福的事情就是可以吃到好多散養(yǎng)的土雞我最愛吃雞,魚,蝦, 豬肉類的不太喜歡每次超市買的雞怎么炒都沒有老家炒的時(shí)候的那種香味兒現(xiàn)在天氣還不是太熱,所以啊只要想吃老媽都會(huì)快遞來幸福的孩子啊”

食材明細(xì)

主料

雞一只
香菇十個(gè)
魚丸 300g

輔料

白酒一勺
豆瓣醬 一大勺
花椒十幾顆
蒜 3g
生姜 3g
白糖半勺

中辣口味
燉工藝
一小時(shí) 耗時(shí)
簡(jiǎn)單難度

土雞魚丸煲的做法步驟

1
每年初心都會(huì)快遞一些純手工做的魚丸一直放冰箱沒吃，剛好過年的時(shí)候帶了一只土雞過來想著搭配在一起應(yīng)該是絕配如果沒有魚丸的話換成別的也行
2
上次過年的時(shí)候去表哥家里看見香菇和雞搭配在一起香菇吸收了雞的香味兒前幾天火鍋沒有吃完的菇正好用上啦
3
土雞解凍,你們直接去超市買雞回來就成剁成稍微大一點(diǎn)兒塊狀
4
鍋里上水,放入剁好的雞塊,然后一大勺料酒煮開,溫水沖凈浮沫
5
瀝干水待用
6
鍋里上油,小火放入花椒煸香
7
轉(zhuǎn)大火放入雞塊,快速扁炒
8
一會(huì)兒之后倒入適量白酒去腥兒,沒有就料酒也一樣
9
炒至金黃色
10
加入大蒜生姜塊,干辣椒,少許生抽,少許白糖
11
然后一大勺豆瓣醬,快速翻炒至出紅油
12
嗯哼,就是這個(gè)狀態(tài),滿屋子的香味兒
13
加入適量水,
14
鐵鍋太大沒有鍋蓋剛好買的這個(gè)紅色的鍋到了,直接這個(gè)鍋燉上了
15
中小火慢慢燉吧,看個(gè)人口感吧,我喜歡稍微軟一點(diǎn)的
16
湯汁剩三分之一多一點(diǎn)的時(shí)候加入香菇
17
稍煮之后就是魚丸啦,這個(gè)熟的蠻快的適量鹽,雞粉
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煮一會(huì)所有的魚丸都飄起來就可以啦,看看缺啥在放點(diǎn)啥
19
最后撒蔥花或者香菜就可端上桌享受美食啦告訴你們哦雞肉吃的差不多的時(shí)候加入火鍋粉條白菜或者你喜歡的青菜哇塞,太爽了
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"愿你忠于自己活得認(rèn)真笑得放肆走也走的瀟灑過去那些走過的路丟掉的人撕裂的往事別回頭就好" ????。