珍珠小米丸子的做法
[導(dǎo)讀]:3張圖片 食材明細 主料 肉餡 200克 小米 適量 輔料 馬蹄 5個 香菇 2朵 胡蘿卜 半根 鹽 2克 生抽 2勺 老抽 1勺 蠔油 1勺 白糖 1小勺 白胡椒粉 適量 咸鮮 口味 蒸 工藝 半小時 耗時 普通 難度
3張圖片
食材明細
- 咸鮮 口味
- 蒸 工藝
- 半小時 耗時
- 普通 難度
珍珠小米丸子的做法步驟
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1肉餡中加鹽2克,白糖1勺,生抽2勺,老抽1勺,蠔油1勺,白胡椒粉適量,拌勻。
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2馬蹄和胡蘿卜去皮切成小丁,香菇洗凈切小丁,加入到肉餡中拌勻。
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3取一塊肉餡團成小球狀,和元宵大小差不多。
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4將團好的小肉球放小米中滾一圈,使其表面蘸上一層小米。小米提前浸泡3個小時,這樣更易熟
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5將每個肉丸下墊上一片胡蘿卜,頂端插個枸杞,既能裝飾又可以吃。
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6將肉丸入蒸鍋,大火燒開后轉(zhuǎn)小火,蒸10分鐘出鍋。
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使用的廚具:蒸鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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