家常菜譜大全-美食特色菜單-飲食健康資訊-味蕾網(wǎng)

您好,歡迎訪問(wèn)味蕾網(wǎng),我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)!

紫甘藍(lán)炒臘肉

發(fā)布時(shí)間:2021-07-21 14:13:29分類:魯菜 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:最近家里的餐桌上出現(xiàn)了一道奇怪的場(chǎng)景,每天必有一道紫甘藍(lán)菜肴,涼拌的、清炒的,各種各樣的花樣,真是應(yīng)接不暇。老媽說(shuō)紫甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)特別豐富,而且還便宜,就開(kāi)始紫甘藍(lán)大宴

  “最近家里的餐桌上出現(xiàn)了一道奇怪的場(chǎng)景,每天必有一道紫甘藍(lán)菜肴,涼拌的、清炒的,各種各樣的花樣,真是應(yīng)接不暇。老媽說(shuō)紫甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)特別豐富,而且還便宜,就開(kāi)始紫甘藍(lán)大宴。但老媽有道菜做的的確值得分享,那就是紫甘藍(lán)炒臘腸,這道菜往往在餐桌上第一個(gè)被吃完的,大家都很愛(ài)吃這道魯菜紫甘藍(lán)炒臘腸,美味且清淡不油膩,現(xiàn)在和大家分享老媽的獨(dú)家秘制小竅門。 ”

  食材清單

  紫甘藍(lán) 1個(gè)    臘肉 2根    大蔥1根    青椒1根    陳醋 適量    醬油 適量

  小技巧

  1、紫甘藍(lán)切片比切絲好,所以不要將其切成絲狀,會(huì)影響其口感與顏值。

  2、整個(gè)炒菜過(guò)程中除了炒臘腸的時(shí)候用大火,其余清炒都用中火比較合適,以免影響其紫甘藍(lán)與青椒的口感。

  紫甘藍(lán)炒臘肉的做法步驟

  1、紫甘藍(lán)清洗干凈切片,臘腸斜切成片備用,大蔥取蔥白部分斜切成片,青椒洗凈并切片;再起鍋熱油,油熱后倒入蔥白片并將其爆炒至香。

  2、待其香味溢出,繼續(xù)倒入切好的臘腸,并翻炒1-2分鐘左右至炒出香氣即可,再繼續(xù)倒入紫甘藍(lán)不斷翻炒拌勻。

  3、待紫甘藍(lán)清炒片刻后,向鍋內(nèi)倒入提前準(zhǔn)備好的青椒片,并依次倒入醬油和陳醋。

  4、最后采用中火將鍋內(nèi)食物拌炒均勻且熟透后舀出,裝盤。一道美味的下飯佳肴,紫甘藍(lán)炒臘腸就制作完成了。

  營(yíng)養(yǎng)密語(yǔ)

  紫甘藍(lán)炒臘肉不僅能夠補(bǔ)充人體所需的正常營(yíng)養(yǎng)成分以外,它還能夠?qū)ζつw瘙癢以及眼部充血的病癥具有一定的治療功效。

贊(0)
鄭重聲明:本站中提到的菜品過(guò)敏者請(qǐng)勿使用,菜品不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請(qǐng)遵醫(yī)囑謹(jǐn)慎食用,文章來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),僅作為參考,如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán),請(qǐng)聯(lián)系我們刪除!

上一篇:魯菜紅燒鯉魚(yú)的家常做法_別樣的味道

下一篇:魯菜糖醋魚(yú)的家常做法_酸甜可口的佳肴

相關(guān)推薦
關(guān)注我們
    家常菜譜大全-美食特色菜單-飲食健康資訊-味蕾網(wǎng)
返回頂部