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燒肚條的做法

發(fā)布時間：2023-09-17 14:40:01分類：午餐 閱讀：次編輯：味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]：5張圖片 “ “燒肚條”的制作難點在于前期的準(zhǔn)備，買來的豬肚一定要清洗干凈，去除異味，這是很費功夫的，不管是用鹽、醋、面粉等等的方法，洗凈就是硬道理。把洗凈的豬肚煮熟
燒肚條的做法

  5張圖片

““燒肚條”的制作難點在于前期的準(zhǔn)備，買來的豬肚一定要清洗干凈，去除異味，這是很費功夫的，不管是用鹽、醋、面粉等等的方法，洗凈就是硬道理。把洗凈的豬肚煮熟，就是烹制肚條的半成品了，剩下的就簡單多了。”

食材明細(xì)

主料
  • 熟豬肚 300克
  • 芹菜 50克
輔料
  • 油 10克
  • 鹽 6克
  • 蔥 適量
  • 料酒 5克
  • 姜 適量
  • 蒜 適量
  • 原味 口味
  • 燒 工藝
  • 廿分鐘 耗時
  • 普通 難度

燒肚條的做法步驟

  • 燒肚條的做法步驟：1
    1
    主料： 熟豬肚。
  • 燒肚條的做法步驟：2
    2
    把豬肚切條。
  • 燒肚條的做法步驟：3
    3
    熱油，放入蒜瓣炸香。
  • 燒肚條的做法步驟：4
    4
    撈出備用。
  • 燒肚條的做法步驟：5
    5
    鍋留底油。炒香蔥姜，放入芹菜煸炒。
  • 燒肚條的做法步驟：6
    6
    放入肚條。
  • 燒肚條的做法步驟：7
    7
    旺火，烹入少許料酒。
  • 燒肚條的做法步驟：8
    8
    加鹽調(diào)味。
  • 燒肚條的做法步驟：9
    9
    翻炒均勻。
  • 燒肚條的做法步驟：10
    10
    加入備用的熟蒜，炒勻即可關(guān)火。
  • 燒肚條的做法步驟：11
    11
    出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

1、芹菜是臨時加的，可以不放。
2、大蒜不用油炸，煎熟也可以。
來自 饞嘴樂 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類： 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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