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免炒素什錦的做法

發(fā)布時間:2023-10-03 09:20:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:4張圖片 “ 素什錦是一款食材豐富,營養(yǎng)全面,清淡爽口的養(yǎng)生保健菜品。下酒配飯都很不錯。我這款素什錦的制作方法是將時蔬煮熟后加簡單的調(diào)料拌至而成,因為免去了入油鍋炒的
免炒素什錦的做法

  4張圖片

素什錦是一款食材豐富,營養(yǎng)全面,清淡爽口的養(yǎng)生保健菜品。下酒配飯都很不錯。我這款素什錦的制作方法是將時蔬煮熟后加簡單的調(diào)料拌至而成,因為免去了入油鍋炒的過程,也更加健康。

食材明細(xì)

主料
  • 花生米 80g
  • 黃瓜 80g
  • 香菇 50g
  • 胡蘿卜 60g
  • 芹菜 60g
  • 菜花 100g
輔料
  • 芝麻油 適量
  • 適量
  • 味精 適量
  • 清淡 口味
  • 其他 工藝
  • 數(shù)小時 耗時
  • 普通 難度

免炒素什錦的做法步驟

  • 免炒素什錦的做法步驟:1
    1
    花生米提前泡發(fā)后入鍋煮熟。
  • 免炒素什錦的做法步驟:2
    2
    食材摘洗干凈。
  • 免炒素什錦的做法步驟:3
    3
    菜花掰成小朵入鍋焯熟。
  • 免炒素什錦的做法步驟:4
    4
    胡蘿卜、芹菜切成片。
  • 免炒素什錦的做法步驟:5
    5
    胡蘿卜、芹菜入鍋焯熟。
  • 免炒素什錦的做法步驟:6
    6
    香菇入鍋焯。
  • 免炒素什錦的做法步驟:7
    7
    黃瓜切成片。
  • 免炒素什錦的做法步驟:8
    8
    焯好的香菇切成塊。
  • 免炒素什錦的做法步驟:9
    9
    除黃瓜以外的所有食材置于同一容器中,加鹽拌均勻。
  • 免炒素什錦的做法步驟:10
    10
    加味精拌均勻。
  • 免炒素什錦的做法步驟:11
    11
    加芝麻油拌均勻。
  • 免炒素什錦的做法步驟:12
    12
    最后加黃瓜攪拌均勻裝盤享用。

小竅門

1、食材焯熟后趁熱加鹽與味精攪拌,否則鹽與味精不好溶解。
2、黃瓜要待其它食材涼后再加,以保證黃瓜的清香。
3、食材種類可以依據(jù)個人的偏愛調(diào)整。
來自 爾東葉 的作品
使用的廚具:煮鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   秋季食譜   冬季食譜  
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