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干鍋千頁豆腐的做法

發(fā)布時間:2023-10-14 14:20:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網小編
[導讀]:1張圖片 食材明細 主料 千頁豆腐 1塊 五花肉 1小塊 青尖椒 2個 紅尖椒 2個 輔料 郫縣豆瓣醬 1勺 糖 1勺 料酒 1勺 香蔥 2根 姜 少許 蒜 2瓣 蠔油 1勺 咸鮮 口味 煎 工藝 十分鐘 耗時 簡單 難
干鍋千頁豆腐的做法

  1張圖片

食材明細

主料
  • 千頁豆腐 1塊
  • 五花肉 1小塊
  • 青尖椒 2個
  • 紅尖椒 2個
輔料
  • 郫縣豆瓣醬 1勺
  • 1勺
  • 料酒 1勺
  • 香蔥 2根
  • 少許
  • 2瓣
  • 蠔油 1勺
  • 咸鮮 口味
  • 工藝
  • 十分鐘 耗時
  • 簡單 難度

干鍋千頁豆腐的做法步驟

  • 干鍋千頁豆腐的做法步驟:1
    1
    五花肉切薄片。
  • 干鍋千頁豆腐的做法步驟:2
    2
    千頁豆腐切片。
  • 干鍋千頁豆腐的做法步驟:3
    3
    青紅椒、香蔥切段,姜、蒜切片。
  • 干鍋千頁豆腐的做法步驟:4
    4
    鍋中倒適量油,放入千頁豆腐煎至兩面微黃,體積明顯變胖。倒出備用。
  • 干鍋千頁豆腐的做法步驟:5
    5
    熱鍋冷油,放入五花肉片翻炒變色吐油。
  • 干鍋千頁豆腐的做法步驟:6
    6
    加入姜蒜片炒香。
  • 干鍋千頁豆腐的做法步驟:7
    7
    加入豆瓣醬炒出紅油,加入料酒、蠔油炒香。
  • 干鍋千頁豆腐的做法步驟:8
    8
    加入青紅椒翻炒片刻。
  • 干鍋千頁豆腐的做法步驟:9
    9
    倒入千頁豆腐翻炒均勻,加入少許糖炒勻。
  • 干鍋千頁豆腐的做法步驟:10
    10
    最后加入香蔥段炒勻即可。
  • 干鍋千頁豆腐的做法步驟:11
    11
    成品。
  • 干鍋千頁豆腐的做法步驟:12
    12
    成品。
  • 干鍋千頁豆腐的做法步驟:13
    13
    成品。

小竅門

豆瓣醬和蠔油鹽份已足,無需另加鹽。一般做這個菜最后加入少許青蒜段提味,家中沒備,改用香蔥了,味道也非常不錯。
來自 天國的女兒 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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