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網站首頁干鍋千頁豆腐的做法
[導讀]：1張圖片 食材明細 主料 千頁豆腐 1塊 五花肉 1小塊 青尖椒 2個 紅尖椒 2個 輔料 郫縣豆瓣醬 1勺 糖 1勺 料酒 1勺 香蔥 2根 姜 少許 蒜 2瓣 蠔油 1勺 咸鮮 口味 煎 工藝 十分鐘 耗時 簡單 難
1張圖片
食材明細
- 咸鮮 口味
- 煎 工藝
- 十分鐘 耗時
- 簡單 難度
干鍋千頁豆腐的做法步驟
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1五花肉切薄片。 -
2千頁豆腐切片。 -
3青紅椒、香蔥切段，姜、蒜切片。 -
4鍋中倒適量油，放入千頁豆腐煎至兩面微黃，體積明顯變胖。倒出備用。 -
5熱鍋冷油，放入五花肉片翻炒變色吐油。 -
6加入姜蒜片炒香。 -
7加入豆瓣醬炒出紅油，加入料酒、蠔油炒香。 -
8加入青紅椒翻炒片刻。 -
9倒入千頁豆腐翻炒均勻，加入少許糖炒勻。 -
10最后加入香蔥段炒勻即可。 -
11成品。 -
12成品。 -
13成品。
小竅門
豆瓣醬和蠔油鹽份已足，無需另加鹽。一般做這個菜最后加入少許青蒜段提味，家中沒備，改用香蔥了，味道也非常不錯。
來自 天國的女兒 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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