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網(wǎng)站首頁香辣牙簽肉的做法
[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 我選取了豬梅花肉來制作牙簽肉，烤制出來口感香嫩，可口誘人，可下酒也可當(dāng)零食，非常不錯。豬梅花肉其間有數(shù)條細(xì)細(xì)的肥肉絲縱橫交錯，肥瘦相間且肥肉的比例特別的
1張圖片
“我選取了豬梅花肉來制作牙簽肉，烤制出來口感香嫩，可口誘人，可下酒也可當(dāng)零食，非常不錯。豬梅花肉其間有數(shù)條細(xì)細(xì)的肥肉絲縱橫交錯，肥瘦相間且肥肉的比例特別的合適，所以吃的時候特別口感油潤滑嫩，肉質(zhì)鮮香，更是一點也不油膩。”
食材明細(xì)
- 微辣 口味
- 炸 工藝
- 三刻鐘 耗時
- 普通 難度
香辣牙簽肉的做法步驟
-
1備好豬梅花肉 -
2梅花肉去掉太油的部分，切成小片后加鹽、料酒、醬油、老抽、砂糖、白胡椒粉充分拌勻，腌制1小時，當(dāng)然腌制時間越長越入味 -
3牙簽放清水里浸泡半小時制作的時候不容易焦 -
4干辣椒切圈，蔥姜蒜切末 -
5將腌制好的肉取出用牙簽依次穿好 -
6小鍋中倒入油，待油熱后下入肉串 -
7炸至顏色開始變深撈出備用，要炸熟，但不能炸的過焦，否則肉質(zhì)較硬不易嚼動 -
8炒鍋加點油燒熱，爆香辣椒和蔥姜蒜末 -
9放入炸好的肉串煸炒片刻 -
10調(diào)入一些熟白芝麻、辣椒粉、孜然粉，炒拌均勻即可出鍋
來自 緣豆兒 的作品
使用的廚具：湯鍋、炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
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