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網(wǎng)站首頁(yè)辣炒魷魚的做法
[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 香辣爽口。 ” 食材明細(xì) 主料 魷魚 一個(gè) 輔料 洋蔥 半個(gè) 姜片 適量 蒜 一頭 小米辣 五六個(gè) 杭椒 適量 蠔油 2匙 白糖 少許 鹽 少許 雞精 少許 花椒 少許 中辣 口味 炒 工藝 半
1張圖片
“香辣爽口。”
食材明細(xì)
- 中辣 口味
- 炒 工藝
- 半小時(shí) 耗時(shí)
- 普通 難度
辣炒魷魚的做法步驟
-
1新鮮魷魚去掉內(nèi)臟，清洗干凈。 -
2燒開一鍋水，關(guān)火后，放入魷魚，迅速汆燙。 -
3汆燙一分鐘，魷魚打卷即可撈出。 -
4去掉表皮黑膜，改刀成你喜歡的樣子，隨意。 -
5洋蔥，辣椒，姜蒜都切好。 -
6熱鍋溫油放入花椒粒，稍微炸一下。 -
7放入姜蒜，爆香。 -
8放入兩種辣椒，繼續(xù)翻炒。 -
9倒入魷魚條，翻炒。 -
10放入耗油。 -
11加入一小撮白糖。 -
12調(diào)入少許鹽，翻炒均勻后，最后放入洋蔥。 -
13翻炒兩下，關(guān)火，調(diào)入適量雞精即可。 -
14成品。
小竅門
魷魚燙過(guò)去皮后能去掉腥味。全程保持中火，迅速翻炒。最后放洋蔥，千萬(wàn)不可把洋蔥炒久了就翻炒兩下關(guān)火，洋蔥才脆。
來(lái)自 雙手暖心 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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