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雞塊鹵鵪鶉蛋的做法

發(fā)布時(shí)間：2023-10-20 11:40:02分類：午餐 閱讀：次編輯：味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]：1張圖片 食材明細(xì) 主料 雞腿 1個(gè) 鵪鶉蛋 12個(gè) 輔料 蔥 少許 油 少許 鹽 少許 青蒜段 少許 生抽 少許 老抽 少許 蠔油 少許 糖 少許 雞精 少許 料酒 少許 姜 少許 咸鮮 口味 燒 工藝 半小時(shí)
雞塊鹵鵪鶉蛋的做法

  1張圖片

食材明細(xì)

主料
  • 雞腿 1個(gè)
  • 鵪鶉蛋 12個(gè)
輔料
  • 蔥 少許
  • 油 少許
  • 鹽 少許
  • 青蒜段 少許
  • 生抽 少許
  • 老抽 少許
  • 蠔油 少許
  • 糖 少許
  • 雞精 少許
  • 料酒 少許
  • 姜 少許
  • 咸鮮 口味
  • 燒 工藝
  • 半小時(shí) 耗時(shí)
  • 簡(jiǎn)單 難度

雞塊鹵鵪鶉蛋的做法步驟

  • 雞塊鹵鵪鶉蛋的做法步驟：1
    1
    雞腿切成小塊。
  • 雞塊鹵鵪鶉蛋的做法步驟：2
    2
    將雞腿放入碗中，放入適量的料酒和幾片姜抓均腌至30分鐘。
  • 雞塊鹵鵪鶉蛋的做法步驟：3
    3
    鵪鶉蛋洗凈煮熟剝皮用刀拉出花刀。
  • 雞塊鹵鵪鶉蛋的做法步驟：4
    4
    熱鍋涼油放入雞塊翻炒。
  • 雞塊鹵鵪鶉蛋的做法步驟：5
    5
    雞塊變色后放入蔥姜爆香。
  • 雞塊鹵鵪鶉蛋的做法步驟：6
    6
    先放入料酒翻炒一會(huì)兒去除腥味，依次放入少許的生抽，老抽，清水，鹽，蠔油，糖。
  • 雞塊鹵鵪鶉蛋的做法步驟：7
    7
    開鍋后放入鵪鶉蛋小火蓋上鍋蓋燜上15分鐘左右。
  • 雞塊鹵鵪鶉蛋的做法步驟：8
    8
    洗凈的一小把青蒜切段。
  • 雞塊鹵鵪鶉蛋的做法步驟：9
    9
    15分鐘后改大火收汁，放入少許雞精，幾滴香油倒入青蒜段翻炒兩下即可出鍋。
  • 雞塊鹵鵪鶉蛋的做法步驟：10
    10
    成品。
來自 舌尖居士 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類： 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  

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