菜譜分類 
飲食健康 
食材大全 
美食資訊 
網(wǎng)站首頁辣炒筍干的做法
[導(dǎo)讀]：3張圖片 食材明細(xì) 主料 筍干 適量 瘦肉 適量 輔料 姜 4片 料酒 適量 小米椒 3個(gè) 生抽 適量 微辣 口味 燒 工藝 廿分鐘 耗時(shí) 簡單 難度 辣炒筍干的做法步驟 1 （筍干泡發(fā)過程就不放了，大
3張圖片
食材明細(xì)
- 微辣 口味
- 燒 工藝
- 廿分鐘 耗時(shí)
- 簡單 難度
辣炒筍干的做法步驟
-
1（筍干泡發(fā)過程就不放了，大家都懂的）筍干泡發(fā)切小條，姜切片，小米椒切小段，肉切小條（切塊切薄片看個(gè)人喜好）。 -
2熱鍋倒入豬油（稍微多點(diǎn)），放入辣椒和姜炒香后將肉放入鍋中炒至變色放入一點(diǎn)鹽，這樣肉提前入味更香！ -
3倒入少量的生抽翻炒上色。 -
4加筍干多翻炒幾下，放鹽翻炒！ -
5繞著鍋邊，澆上一圈料酒！不要翻動(dòng)！讓他燒至沒酒味。 -
6沒酒味后，倒入適量的清水（喜歡吃干一點(diǎn)水就少一點(diǎn)，因?yàn)榕莅l(fā)的很嫩，所以放水燒三四分鐘就可以了的）蓋上鍋蓋燒3-4分鐘！ -
7開蓋大火翻炒，嘗一下味道，夠不夠咸！加入少許雞精出鍋。 -
8哇…筍干的香味撲鼻而來呀！我超級(jí)喜歡無敵的喜歡筍干哈哈…
小竅門
1、這是自家曬得筍干！我用熱水泡了4小時(shí)左右！換了兩次熱水！不知道泡多久的話，用手掐一下能掐斷就可以了！
2、五花肉這次買得不好，肥肉瘦肉分離！所以我提前把肥肉單獨(dú)榨油了！留下瘦肉炒！
3、炒筍干，油一定要稍微多點(diǎn)才香！最好用豬油！
4、炒筍干我喜歡帶湯，因?yàn)橄矚g配飯！喜歡干一點(diǎn)的朋友，澆一點(diǎn)點(diǎn)水就可以啦！
5、如果沒有豬油，買五花肉！鍋里放一點(diǎn)油，把五花肉煸炒出油也是一樣的！
2、五花肉這次買得不好，肥肉瘦肉分離！所以我提前把肥肉單獨(dú)榨油了！留下瘦肉炒！
3、炒筍干，油一定要稍微多點(diǎn)才香！最好用豬油！
4、炒筍干我喜歡帶湯，因?yàn)橄矚g配飯！喜歡干一點(diǎn)的朋友，澆一點(diǎn)點(diǎn)水就可以啦！
5、如果沒有豬油，買五花肉！鍋里放一點(diǎn)油，把五花肉煸炒出油也是一樣的！
來自 請(qǐng)叫我豬夫人 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
贊(0) 鄭重聲明：本站中提到的菜品過敏者請(qǐng)勿使用，菜品不能直接替代藥品使用，如果患有疾病者請(qǐng)遵醫(yī)囑謹(jǐn)慎食用，文章來源于網(wǎng)絡(luò)，僅作為參考，如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除！
上一篇：玉米荷蘭豆的做法
下一篇：雞翅根燒芋艿的做法
相關(guān)推薦
本周流行
猜你喜歡
熱門資訊
關(guān)注我們
