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羊肉蘿卜煲的做法

發(fā)布時間:2023-10-31 17:40:02分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導讀]:1張圖片 “ 羊肉功效:補體虛,祛寒冷,溫補氣血;益腎氣,補形衰,開胃健力;補益產(chǎn)婦,通乳治帶,助元陽,益精血。 蘿卜:蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱。蘿卜可增強肌
羊肉蘿卜煲-冬日進補正當時的做法

  1張圖片

羊肉功效:補體虛,祛寒冷,溫補氣血;益腎氣,補形衰,開胃健力;補益產(chǎn)婦,通乳治帶,助元陽,益精血。
蘿卜:蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱。蘿卜可增強肌體免疫力,常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
所以此菜特別適合冬天吃,,特別是一到冬天手腳冰涼,胃痛 腹痛的女孩子。身為男票的你。要是做了這道菜。一定會給她感動的不要不要的。。還在等什么,跟著我趕緊試試吧。

食材明細

主料
  • 羊腿肉 1斤
  • 白蘿卜 1根
  • 山藥 1根
  • 胡蘿卜 2根
輔料
  • 20克
  • 雞精 20克
  • 料酒 10克
  • 20克
  • 20克
  • 香菜 5克
  • 香葉 1片
  • 草果 1個
  • 豆蔻 1個
  • 花椒 5粒
  • 大料 1個
  • 咸鮮 口味
  • 工藝
  • 一小時 耗時
  • 簡單 難度

羊肉蘿卜煲的做法步驟

  • 羊肉蘿卜煲-冬日進補正當時的做法步驟:1
    1
    羊肉最好選用羊后腿肉,實在沒有羊里脊也可以,帶一點外膘最好。切成大塊,備用。
  • 羊肉蘿卜煲-冬日進補正當時的做法步驟:2
    2
    白蘿卜、胡蘿卜、山藥去皮切滾刀塊。焯水備用。
  • 羊肉蘿卜煲-冬日進補正當時的做法步驟:3
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    羊肉塊冷水下鍋焯水,撇去浮沫,溫水沖洗干凈,瀝干水分。
  • 羊肉蘿卜煲-冬日進補正當時的做法步驟:4
    4
    平底鍋放少許油,下幾?;ń罚然ń烦鱿阄?,下焯過水的羊肉塊,中火煎制一下,立刻加入料酒,翻動羊肉,去除膻腥味。
  • 羊肉蘿卜煲-冬日進補正當時的做法步驟:5
    5
    預(yù)熱一只砂鍋,將烹過的羊肉放入砂鍋中,加大料、草果、豆蔻、香葉、蔥姜,加清水。
  • 羊肉蘿卜煲-冬日進補正當時的做法步驟:6
    6
    大火燉煮一鍋至全開轉(zhuǎn)小火
  • 羊肉蘿卜煲-冬日進補正當時的做法步驟:7
    7
    燉煮一小時后,取出煮軟的調(diào)味物。
  • 羊肉蘿卜煲-冬日進補正當時的做法步驟:8
    8
    把焯好的蘿卜加入鍋中,大火煮開后轉(zhuǎn)小火,繼續(xù)燉煮30分鐘。
  • 羊肉蘿卜煲-冬日進補正當時的做法步驟:9
    9
    出鍋前10分鐘加鹽調(diào)味,加入胡椒粉。
  • 羊肉蘿卜煲-冬日進補正當時的做法步驟:10
    10
    撒入蔥末。香菜末、,顏色更美,味道更好。親愛的小伙伴,都看到這了。。給個關(guān)注吧。關(guān)注我美食不錯過。

小竅門

鹽不要加太早不然肉不容易熟。
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來自 天下美食diy 的作品
使用的廚具:瓦煲
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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