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網(wǎng)站首頁煎焗海魚仔的做法
[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 潮汕的朋友，送了一斤小魚仔，個頭不大，筷子那么大的，不咸的小魚干！很腥味！只能煎焗的方法做了！ ” 食材明細 主料 小魚干 50克 香菜 2棵 輔料 生抽 適量 食用油 少
1張圖片
“潮汕的朋友，送了一斤小魚仔，個頭不大，筷子那么大的，不咸的小魚干！很腥味！只能煎焗的方法做了！”
食材明細
- 魚香 口味
- 煎 工藝
- 廿分鐘 耗時
- 簡單 難度
煎焗海魚仔的做法步驟
-
1先將小魚泡10分鐘，換幾水，減少腥味！切好香菜。 -
2電餅鐺預(yù)熱3分鐘，加入食用油。 -
3將油均勻涂一下，倒入小魚干！開上下火中檔，蓋上蓋子，等溫度夠了，燈滅了，翻一下，循環(huán)三次左右，小魚干就煎焗均勻了。 -
4小魚干變金黃色，加入香菜，翻炒一分鐘左右，逼干香菜表面的水份！然后出鍋。 -
5出鍋裝盤，然后加點生抽，趁小魚干熱的時候，加生抽，就夠味道啦。 -
6拌均勻了，就將飯食啦。
小竅門
電餅鐺可以用中檔火力，慢慢煎焗！留意一下就不會糊了！煎焗魚，我只喜歡加生抽直接食用！
來自 藍雙囍 的作品
使用的廚具：電餅鐺
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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