“名稱中帶有豆腐，卻與黃豆不搭邊，這種泡在水里、顏色深黃、手感滑溜的柴葉豆腐卻是用山上一種樹葉制作的，是純綠色食品。 其色如翡翠，呈半透明固體狀。有退火，清涼解毒之功效，燒煮后色澤淡雅、清香味濃，口感舒適，有一股清新的茶韻”

主料

• 柴葉豆腐 適量
• 姜 適量
• 蔥 適量

輔料

• 油 適量
• 鹽 適量
• 料酒 適量
• 生抽 適量

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