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網(wǎng)站首頁什錦肉片的做法
[導(dǎo)讀]：2張圖片 “ 實在不想跑出去買菜了，看看家里還剩下的材料，就做了一個什錦蔬菜肉片吧～ ” 食材明細(xì) 主料 豬瘦肉 一塊 香菇 十個 胡蘿卜 一個 青椒 一個 輔料 蔥 適量 生抽 少許 老
2張圖片
“實在不想跑出去買菜了，看看家里還剩下的材料，就做了一個什錦蔬菜肉片吧～”
食材明細(xì)
- 原味 口味
- 炒 工藝
- 十分鐘 耗時
- 簡單 難度
什錦肉片的做法步驟
-
1豬瘦肉準(zhǔn)備一小塊，洗凈用廚房紙巾吸水擦干～ -
2切片。 -
3放入淀粉水腌制一會。 -
4胡蘿卜青椒切片。 -
5香菇洗凈切片。 -
6炒菜鍋燒熱倒油，煸炒蔥姜蒜出香味。 -
7放入腌制好的肉片，快速煸炒。 -
8倒入料酒，生抽，十三香煸炒均勻。 -
9盛出盤待用。 -
10另起一鍋炒蔬菜。 -
11倒入老抽醬油少許，鹽少許。 -
12加入煸炒好的肉片翻炒均勻，再加入少許白砂糖，因為我不吃味精，所以加入少量白砂糖可以提鮮～不愛吃甜的朋友也可以不放～ -
13關(guān)火出鍋裝盤，一盤什錦蔬菜肉片就做好啦，是不是非常簡單呢～
小竅門
肉片切好后用淀粉腌制一會可以使肉片更加嫩滑～
來自 靜風(fēng) 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
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