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網(wǎng)站首頁芹香爆豬肝的做法
[導讀]：2張圖片 “ 浮云散明月照人來，團圓美滿今朝醉，雙雙對對恩恩愛愛，這暖風兒向著好花吹，柔情蜜意滿人間。在月圓人更圓的中秋佳節(jié)，做美食與親人共享。 ” 食材明細 主料 豬肝
2張圖片
“浮云散明月照人來，團圓美滿今朝醉，雙雙對對恩恩愛愛，這暖風兒向著好花吹，柔情蜜意滿人間。在月圓人更圓的中秋佳節(jié)，做美食與親人共享。”
食材明細
- 咸鮮 口味
- 爆 工藝
- 半小時 耗時
- 普通 難度
芹香爆豬肝的做法步驟
-
1豬肝洗凈，切片，放白醋、料酒和醬油碼味。 -
2將切好的芹菜和美人椒炒斷生。 -
3調(diào)醬爆汁：在碗中放2勺甜面醬，3勺料酒，2勺蠔油，蔥姜蒜片，白糖和少許水調(diào)勻。 -
4三成油溫時，放入裹上淀粉的豬肝滑炒。 -
5加入芹菜和美人椒炒香。 -
6炒鍋倒油，放蔥姜蒜片炒香。 -
7倒入醬汁炒香。 -
8加豬肝、芹菜和美人椒爆炒。 -
9炒勻即可出鍋。 -
10裝入盤中。 -
11端上餐桌。
小竅門
加醬油調(diào)味，即鎖住豬肝水份，爆炒后更美味；白糖有保肝的營養(yǎng)成份，吃出健康菜品。
來自 四月去看海 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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