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辣味蒜香黃豆的做法

發(fā)布時間:2023-12-28 10:20:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 辣椒的辣味、黃豆的脆香和蒜香交織纏繞著味蕾,好吃又萬能,佐飯、佐粥、佐面都不錯,配點小酒更妙啦! ” 食材明細(xì) 主料 黃豆 適量 輔料 辣椒 適量 蒜瓣 適量 微辣 口
辣味蒜香黃豆的做法

  1張圖片

辣椒的辣味、黃豆的脆香和蒜香交織纏繞著味蕾,好吃又萬能,佐飯、佐粥、佐面都不錯,配點小酒更妙啦!

食材明細(xì)

主料
  • 黃豆 適量
輔料
  • 辣椒 適量
  • 蒜瓣 適量
  • 微辣 口味
  • 工藝
  • 十分鐘 耗時
  • 普通 難度

辣味蒜香黃豆的做法步驟

  • 辣味蒜香黃豆的做法步驟:1
    1
    黃豆洗凈瀝水。
  • 辣味蒜香黃豆的做法步驟:2
    2
    辣椒和蒜瓣切成碎末。
  • 辣味蒜香黃豆的做法步驟:3
    3
    干鍋中放入黃豆,用小火炒干水分。
  • 辣味蒜香黃豆的做法步驟:4
    4
    倒入適量油,用中火炒至黃豆焦黃。
  • 辣味蒜香黃豆的做法步驟:5
    5
    放入辣椒末和蒜末,翻炒2分鐘,加入適量鹽、生抽和少許清水,拌勻后燜2分鐘水分收干即可起鍋。

小竅門

瀝過水的黃豆要炒干水分后再放油炒熟,冷油炒熱豆這樣炒出來的黃豆更香,而且避免了先放油后放濕豆容易濺油的問題。
如果需要更辣的話,還可加辣椒殼。
來自 田田_hz13 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜  
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