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網(wǎng)站首頁酸湯雞煲的做法
[導讀]：1張圖片 “ 這是一道代有苗族風味的雞肉煲，鍋底采用苗族火鍋底料，配以時蔬。酸甜開胃可口配里面配上花生米，核桃仁。再加的蔬菜特別的美味。 ” 食材明細 主料 土雞 半只 平菇
1張圖片
“這是一道代有苗族風味的雞肉煲，鍋底采用苗族火鍋底料，配以時蔬。酸甜開胃可口配里面配上花生米，核桃仁。再加的蔬菜特別的美味。”
食材明細
- 酸咸 口味
- 煲 工藝
- 數(shù)小時 耗時
- 簡單 難度
酸湯雞煲的做法步驟
-
1土雞切塊焯一下水。沒加點料酒。這樣做一會雞肉會更加緊致。美味起鍋過涼備用。 -
2準備好一帶代苗族風味的酸湯火鍋底料。 -
3把當歸泡一下，洗凈。 -
4花生米和核桃剝好。枸杞泡發(fā)。 -
5清水里面加入火鍋底料，攪拌均勻，煮沸。 -
6加入所有的配料。 -
7加入雞塊。繼續(xù)煮。 -
8蓋上蓋子小火悶煮。一定要用小火喲。 -
9一個小時以后加入。平菇和枸杞加鹽調(diào)入味精。 -
10要起鍋的時候加入切成薄片的冬瓜片。大火煮煮兩分鐘。然后蓋上蓋子。關(guān)火悶一會兒，使之入味。 -
11起鍋，撒上點蔥花。美味的湯鍋，一般這個雞煮一個半小時就可以了。 -
12中午沒吃完的湯鍋底，晚上加素菜繼續(xù)可以吃。
小竅門
里面的蔬菜可以隨意搭配。
來自 雨欣欣欣 的作品
使用的廚具：砂鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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