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網(wǎng)站首頁(yè)軟炒雞脯的做法
[導(dǎo)讀]：3張圖片 “ 咸香味鮮，肉質(zhì)滑嫩。 ” 食材明細(xì) 主料 雞胸肉 1塊 胡蘿卜 1根 輔料 菜籽油 3茶匙 料酒 2茶匙 淀粉 1茶匙 鹽 1/2茶匙 雞精 1/3茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 黃蔥 5根 干海椒 1根 花椒 少
3張圖片
“咸香味鮮，肉質(zhì)滑嫩。”
食材明細(xì)
- 咸鮮 口味
- 炒 工藝
- 廿分鐘 耗時(shí)
- 普通 難度
軟炒雞脯的做法步驟
-
1雞胸肉，切薄片； -
2放鹽、小蘇打、胡椒粉、料酒抓上勁，加水淀粉拌勻。 -
3胡蘿卜削皮、切絲，老姜切絲，黃蔥切段。 -
4油熱，小火、下雞肉，劃至變色撈出。 -
5留底油，小火、下姜、干海椒、花椒煎香； -
6倒入胡蘿卜絲、姜絲、黃蔥段，加鹽翻炒； -
7倒入雞肉； -
8淋料酒、灑雞精，翻炒均勻即可。
小竅門(mén)
劃炒雞肉時(shí)必須小火，而且應(yīng)快速、變色便可撈出。
來(lái)自 我是狂草 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類(lèi)：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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