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水蒸雞的做法

發(fā)布時(shí)間:2024-01-04 17:40:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 雞的做法多種多樣,我們廣東人最喜歡吃原味的是白切雞和隔水蒸雞,今天我做了個(gè)客家版的隔水蒸雞,希望大家喜歡。 ” 食材明細(xì) 主料 雞 1只 輔料 鹽 適量 花生油 少許
水蒸雞的做法

  1張圖片

雞的做法多種多樣,我們廣東人最喜歡吃原味的是白切雞和隔水蒸雞,今天我做了個(gè)客家版的隔水蒸雞,希望大家喜歡。

食材明細(xì)

主料
  • 1只
輔料
  • 適量
  • 花生油 少許
  • 1把
  • 1大塊
  • 啤酒 300毫升
  • 咸鮮 口味
  • 工藝
  • 一小時(shí) 耗時(shí)
  • 簡(jiǎn)單 難度

水蒸雞的做法步驟

  • 水蒸雞的做法步驟:1
    1
    光雞1只整凈,倒入啤酒浸泡20分鐘。
  • 水蒸雞的做法步驟:2
    2
    姜切塊,把雞去凈水份,全身內(nèi)外抹勻適量的鹽腌2小時(shí)。
  • 水蒸雞的做法步驟:3
    3
    把蔥姜塞入雞內(nèi)。
  • 水蒸雞的做法步驟:4
    4
    入鍋隔水蒸約28分鐘至剛熟取出,入冰箱急凍1小時(shí)取出。
  • 水蒸雞的做法步驟:5
    5
    斬件裝盤,另切少許姜蓉、蔥蓉加少許雞精淋上滾油,然后加入少許生抽和蒸雞的湯做成醬汁,分盛在幾個(gè)碟中,吃雞肉時(shí)沾著吃味道更鮮香。
來自 鳳記美食 的作品
使用的廚具:蒸鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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