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網(wǎng)站首頁水蒸雞的做法
[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 雞的做法多種多樣，我們廣東人最喜歡吃原味的是白切雞和隔水蒸雞，今天我做了個(gè)客家版的隔水蒸雞，希望大家喜歡。 ” 食材明細(xì) 主料 雞 1只 輔料 鹽 適量 花生油 少許
1張圖片
“雞的做法多種多樣，我們廣東人最喜歡吃原味的是白切雞和隔水蒸雞，今天我做了個(gè)客家版的隔水蒸雞，希望大家喜歡。”
食材明細(xì)
- 咸鮮 口味
- 蒸 工藝
- 一小時(shí) 耗時(shí)
- 簡(jiǎn)單 難度
水蒸雞的做法步驟
-
1光雞1只整凈，倒入啤酒浸泡20分鐘。 -
2姜切塊，把雞去凈水份，全身內(nèi)外抹勻適量的鹽腌2小時(shí)。 -
3把蔥姜塞入雞內(nèi)。 -
4入鍋隔水蒸約28分鐘至剛熟取出，入冰箱急凍1小時(shí)取出。 -
5斬件裝盤，另切少許姜蓉、蔥蓉加少許雞精淋上滾油，然后加入少許生抽和蒸雞的湯做成醬汁，分盛在幾個(gè)碟中，吃雞肉時(shí)沾著吃味道更鮮香。
來自 鳳記美食 的作品
使用的廚具：蒸鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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