牛肉的制作方法有很多種，牛肉的味道和口感也有很大的不同。今天和大家分享的骨燜牛肉火腿，用高壓鍋簡(jiǎn)單快捷。做出來(lái)的菜不僅鮮亮誘人，牛肉的味道也非常細(xì)膩營(yíng)養(yǎng)?？焖偈占@樣健康的菜肴

骨燜牛肉火腿的制作方法 1準(zhǔn)備所用的原材料。

將肉切成塊，在水中浸泡2小時(shí)，中途換水。

3蔥、姜、茴香、花椒、草、果、茴香用紗布包裹。

胡蘿卜洗凈，切成滾刀片備用。

5.將水倒入鍋中，加入帶骨牛肉，用大火煮沸。肉焯水后，取出瀝干水分。

6將肉放入蘇泊爾技術(shù)嫻熟、易于旋轉(zhuǎn)的壓力快鍋。

7放入料袋。

加入一湯匙沙茶醬。

9加糖醬油。

10加清水，剛才沒肉就可以了。

11蓋上鍋蓋，大火燒開，排氣后按下安全閥，蒸熟后轉(zhuǎn)小火，燜8分鐘。

關(guān)火后，等待鍋內(nèi)蒸汽排出，打開鍋蓋，加入鹽和胡蘿卜，繼續(xù)加熱。直到胡蘿卜軟爛。

成品圖

牛肉的功效和作用 1.生長(zhǎng)肌肉牛肉對(duì)生長(zhǎng)肌肉和增強(qiáng)力量特別有效。

2.增強(qiáng)免疫力牛肉能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有各種氨基酸，能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)代謝和合成。

3.促進(jìn)康復(fù)牛肉可以提高身體的抗病能力，適合手術(shù)和患病后正在生長(zhǎng)調(diào)理的人群補(bǔ)充失血和修復(fù)組織。

4.補(bǔ)血牛肉含鐵豐富，多吃牛肉有助于治療缺鐵性貧血。

5.抗衰老牛肉中所含的鋅是一種抗氧化劑，有助于合成蛋白質(zhì)和促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)，對(duì)抗衰老和防癌有積極意義。

吃牛肉需要注意什么 1.一周可以吃一次牛肉。不要多吃。

2.牛肉要橫切，不要沿著纖維組織切，否則不好吃，不嚼。

3.煮牛肉的時(shí)候，放一個(gè)山楂，一塊橘子皮或者一點(diǎn)茶葉。牛肉容易腐爛。

4.牛肉被風(fēng)吹后容易變黑，導(dǎo)致變質(zhì)，要小心。