豬心有很好的補(bǔ)充食物的作用。食用豬心具有養(yǎng)血安神、養(yǎng)心的作用，尤其對失眠多夢、精神分裂癥、癔癥有療效。今天介紹給大家的雙椒炒豬心，是將豬心與青椒、紅椒搭配而成的一道美味佳肴。辣椒散發(fā)出豬心的內(nèi)臟味道，使豬心味道辛辣可口。

這種雙椒炒豬心的方法也很簡單，最好用大火炒一下，這樣做出來的菜更有味道。下面詳細(xì)介紹一下這個(gè)雙椒炒豬心的技巧。

雙椒炒豬心練習(xí)教程:

1.將豬心切干凈血塊，用少量生粉洗凈，切成薄片；辣椒、大蒜洗凈；將干辣椒切成節(jié)；將青椒、蒜梗切成段備用；姜片蒜。

2.鍋里放水，打開水，改變豬心的顏色，撈出來備用。

3.鍋里放油，放小火，讓姜、蒜、辣椒、干辣椒有香味。加入水煮豬心和炒菜酒，然后加入青椒節(jié)和炒鹽。

4.最后加入蒜節(jié)，加入雞粉、醬油、幾滴醬油，倒入少許辣椒油攪拌均勻，即可上桌。

成品圖:

雙椒炒豬心美味小貼士；

1.豬肉心鮮嫩，在水中飛行時(shí)可輕微燙傷。

2.辣椒、辣椒、料酒可以去除豬心的內(nèi)臟味。

以上是雙椒炒豬心的技巧。制作非常簡單，不到10分鐘就可以做好。有興趣的朋友來試試。