脆皮炸雞腿的做法_如何吃到脆皮炸雞腿
[導(dǎo)讀]:脆皮 炸雞 腿不僅色澤金黃誘人,而且脆皮嫩雞讓人吃了就想吃。要做出好吃的脆皮炸 雞腿 ,需要注意,不僅要調(diào)面糊,還要掌握好炸的溫度。下面詳細(xì)介紹一下這個(gè)脆皮 炸雞腿 的技
脆皮炸雞腿不僅色澤金黃誘人,而且脆皮嫩雞讓人吃了就想吃。要做出好吃的脆皮炸雞腿,需要注意,不僅要調(diào)面糊,還要掌握好炸的溫度。下面詳細(xì)介紹一下這個(gè)脆皮炸雞腿的技巧。
脆皮炸雞腿教程:
1.將雞腿洗凈,放入大盤(pán)中,加入洋蔥片、洋蔥片、姜片、醬油、米酒、雞粉、黑胡椒,腌制20分鐘左右,直至味道鮮美。
2.將鍋巴粉與水混合制成面糊,與腌制好的雞腿混合均勻,使雞腿表面覆蓋一層薄薄的面糊。
3.將1/2的油倒入鍋中,加熱鍋,然后將雞腿放入鍋中,用小火煎4分鐘左右,然后用中火煎1分鐘左右,直到外觀呈金黃色。
成品圖:
1、可以在雞腿上畫(huà)幾刀,不僅味道更好,而且更容易烹飪。
2.拌面糊的時(shí)候,要不要太稀或者太干。面糊厚一點(diǎn),掛均勻一點(diǎn)最好。
3.炒的時(shí)候注意溫度,不要炒。建議廚房新手用中火煎,怕煎不透就再煎。
以上是脆皮炸雞腿的技巧。制作它們并不難。也可以按照上面的方法和技巧,把炸雞腿做得和肯德基麥當(dāng)勞一樣好吃。來(lái)試試吧。
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