脆皮炸雞腿不僅色澤金黃誘人，而且脆皮嫩雞讓人吃了就想吃。要做出好吃的脆皮炸雞腿，需要注意，不僅要調(diào)面糊，還要掌握好炸的溫度。下面詳細(xì)介紹一下這個(gè)脆皮炸雞腿的技巧。

脆皮炸雞腿教程:

1.將雞腿洗凈，放入大盤(pán)中，加入洋蔥片、洋蔥片、姜片、醬油、米酒、雞粉、黑胡椒，腌制20分鐘左右，直至味道鮮美。

2.將鍋巴粉與水混合制成面糊，與腌制好的雞腿混合均勻，使雞腿表面覆蓋一層薄薄的面糊。

3.將1/2的油倒入鍋中，加熱鍋，然后將雞腿放入鍋中，用小火煎4分鐘左右，然后用中火煎1分鐘左右，直到外觀呈金黃色。

成品圖:

脆皮炸雞腿的美味小貼士:

1、可以在雞腿上畫(huà)幾刀，不僅味道更好，而且更容易烹飪。

2.拌面糊的時(shí)候，要不要太稀或者太干。面糊厚一點(diǎn)，掛均勻一點(diǎn)最好。

3.炒的時(shí)候注意溫度，不要炒。建議廚房新手用中火煎，怕煎不透就再煎。

以上是脆皮炸雞腿的技巧。制作它們并不難。也可以按照上面的方法和技巧，把炸雞腿做得和肯德基麥當(dāng)勞一樣好吃。來(lái)試試吧。