麻辣燙豬肉片是用里脊和各種調(diào)料做成的熱辣美食。辣的顏色，好吃的味道，辣的味道，給人視覺和味覺上的雙重享受。味道麻辣爽口，非常好吃。另外添加豆芽。味道濃的時(shí)候加一點(diǎn)豆芽，在濃郁可口的味道中釋放一點(diǎn)新鮮感，很不錯(cuò)。

如何煮辣水煮肉片:

1.將里脊切片，與淀粉、料酒、醬油、胡椒和適量鹽混合均勻。

2.將豆芽洗凈，放入沸水中煮。

3、將豆芽焯水放入碗底備用。

4.姜蒜切片，干辣椒切段，蔥切蔥花。

5、火鍋冷油，熱油入姜蒜片和辣椒、干辣椒、八角、肉桂炒香。

6.加入一勺郫縣豆瓣，半勺糖，小火炒紅油。

7.加入適量的水煮沸，保持煮沸10分鐘左右，將香味燒開。

8.開大火，肉塊會(huì)迅速落入沸水中，并蔓延至熟。

9.取出肉片放入碗中，然后倒入適量的湯。

10.鍋洗凈，大火加熱后加入適量干花椒，小火翻炒花椒，用鍋鏟碾碎，撒在肉片上。

11.鍋內(nèi)加適量油，炒干辣椒，將辣椒撒在肉片上，再撒上適量辣椒面。

12.鍋內(nèi)加適量油，燒至油冒煙，倒入盛有肉片的碗中，撒上蔥花。

成品圖:

香辣煮豬肉片的美味小貼士；

1.一般煮肉片用的是豆芽，但是我更喜歡綠豆芽，所以我用綠豆芽做飯。也可以用黃瓜、空心菜等喜歡的蔬菜作為基地。

2.至于調(diào)料，不喜歡就留著，或者加香葉丁香，想吃什么就吃什么。

3.將調(diào)料炒熟，倒水后保持沸騰10分鐘左右，以將香味燒開。

4.快速放入肉片，肉片不要煮太久，否則會(huì)變老。

5.最后一步倒油很重要。油必須燒成煙。很熱很熱，然后& ldquo來吧& rdquo倒在肉片和調(diào)料上，香氣立馬飄滿廚房。

麻辣水煮肉片介紹到此結(jié)束。夏天和家人一起吃飯，或者和朋友聚會(huì)的時(shí)候，肯定會(huì)讓你食指大動(dòng)，大喊大叫。