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手撕長豆的做法_如何用手吃長豆

發(fā)布時間:2024-02-29 14:20:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:手撕長豆是夏季餐桌上常見的 家常菜 。這道菜很簡單,是一道5分鐘的速食佳肴。烹飪時,建議用大火 煸炒 豆子,這樣炒出來的豆子味道會更脆更嫩。下面詳細(xì)介紹一下手撕長豆的技

手撕長豆是夏季餐桌上常見的家常菜。這道菜很簡單,是一道5分鐘的速食佳肴。烹飪時,建議用大火煸炒豆子,這樣炒出來的豆子味道會更脆更嫩。下面詳細(xì)介紹一下手撕長豆的技巧。

手撕長豆練習(xí)教程:

1.豇豆洗凈,撕成4厘米左右的小塊,控制水分。

2.大蒜去皮洗凈,控制水分,對折待用。將干辣椒洗凈,控制水分,以備后用。

3.鍋內(nèi)加入適量的食用油,將豇豆翻炒10分鐘左右,逐漸翻炒水,待豇豆皮起皺后,再取出備用。

4.鍋中重新加入少許油,加熱,加入蔥花、干辣椒和大蒜,翻炒。然后加入豇豆,翻炒,加入醬油、鹽、雞精,翻炒均勻。

成品圖:

手撕長豆的美味小貼士:

1.建議大火翻炒。

2.建議適當(dāng)延長油炸過程,避免豆類中間未熟部分對消化的影響。

3.控制胡椒的用量。

以上是用手撕長豆的過程。用這種方法炒出來的豆子不僅有干豆的味道,而且比干豆的味道更嫩更溫和,非常適合作為家常菜。

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