涼拌五花肉是用腌五花肉做的，不僅簡單，而且辣。豬肚脯的特點(diǎn)是沒有新鮮豬肚那樣的異味，肉質(zhì)更緊實(shí)，有一股濃濃的臘肉香味。今天推出的這款紅椒辣椒油涼拌肉絲，不僅讓菜肴更加美觀，而且味道更加鮮美。雖然是晚餐的沙拉，但也很適合煮粥。

冷拌五花肉絲實(shí)踐教程；

1.將五花肉洗凈，放入鍋中煮涼。

2.將煮熟的五花肉切絲，放入碗中。

3.加入紅辣椒絲、姜末和蒜末、鹽、醬油，倒入辣椒油，滴少許香油，加入蔥花拌勻。

成品圖:

冷拌肉絲小技巧；

1.把五花肉煮到可以用筷子戳為止。

2.辣椒油根據(jù)自己的喜好增減，稍微加一點(diǎn)味道就更好了。

以上是冷肉絲怎么做。即使是涼菜，這道菜因?yàn)橛歇?dú)特的特點(diǎn)，一點(diǎn)也不覺得冷。所以適合所有人吃，除了不暴飲暴食，消化不好，沒有任何禁忌。