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臘肉燒茄片的做法_臘肉燒茄片怎么做好吃

發(fā)布時間:2024-03-23 15:00:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:臘肉 是很多百姓人家經(jīng)常會備著的一種食材,將新鮮 豬肉 加上鹽腌制即可,保存好了一年四季都可以食用,茄子是一種很常見的 蔬菜 ,也是一種不常見的紫色蔬菜,它的 維生素 含量

  臘肉是很多百姓人家經(jīng)常會備著的一種食材,將新鮮豬肉加上鹽腌制即可,保存好了一年四季都可以食用,茄子是一種很常見的蔬菜,也是一種不常見的紫色蔬菜,它的維生素含量高,有著提高人體免疫力、防癌抗癌的功效。

  這道臘肉燒茄片是將茄子和臘肉一起搭配,在做的時候可以少放點油,用臘肉炒出來的油來炒,讓茄子吸收臘肉的獨特風(fēng)味和油脂,吃起來特別的美味,也很是開胃下飯。

  臘肉燒茄片的做法教程:

  1、備好的臘肉和茄子切片,辣椒切絲。

  2、燒油先炒臘肉,炒勻,淋點醬油炒勻。

  3、再放進茄子翻炒均勻,炒片刻,放進辣椒,放點鹽炒入味。

  4、將辣椒和茄子炒熟,調(diào)入味精炒勻即可出鍋。

  成品圖:

  臘肉燒茄片的美味小竅門:

  1、做的時候少放油,將臘肉先放進鍋里將臘肉里的肥油扁出,臘肉不油膩。

  2、茄子也可以先蒸熟在炒,這樣可以節(jié)省時間。

  臘肉燒茄片的做法介紹到這里就結(jié)束了,喜歡的朋友可以試著做一下,綿軟的茄子吸收了臘肉的獨特風(fēng)味,吃起來特別的有味,這樣一道菜肴配上一碗白米飯,很是不錯的哦。

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