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原味年糕的做法_原味年糕怎么做好吃圖解

發(fā)布時間:2024-04-22 10:40:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:過年快到了,趕快學(xué)如何做 年糕 ,今天這道原味年糕,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又方便做唷,下面把詳細(xì)制作方法分享給大家。 Ps.材料份量1:1:1 糯米粉 :糖:水,若要加份量,蒸的時間要再斟酌

  過年快到了,趕快學(xué)如何做年糕,今天這道原味年糕,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又方便做唷,下面把詳細(xì)制作方法分享給大家。

  Ps.材料份量1:1:1

  糯米粉:糖:水,若要加份量,蒸的時間要再斟酌加長喔。

  食材明細(xì):

  原味年糕:

  糯米粉300克,黑糖30克,二號砂糖270克,水300克

  黑糖年糕:

  糯米粉300克,黑糖300克,水300克

  原味年糕的做法圖解:

  1、糯米粉300克,糯米粉過篩備用。

  2、黑糖,二號砂糖溶于300克的熱水中,糖水冷卻后拌進(jìn)糯米粉。

  3、攪拌均勻無顆粒狀,倒進(jìn)容器里裝8分滿就好。

  4、大同電鍋預(yù)熱后,蒸35分鐘,外鍋放650克的水,電鍋跳起,我沒有馬上拿起來,有悶約5分鐘即可。

  5、這容器剛好蒸四個,11x11公分。過年時剛好可以擺放,很方便。

  6、原味年糕切開面。

  7、黑糖年糕切開面:

  做法步驟都一樣,就不復(fù)述,不要小看黑糖年糕唷,好好吃,黑糖味又香。

  8、這個是食譜封面照上的,材料也是300克的。原本覺得年糕體太薄,切開時又覺得很剛好。

  9、

  10、冷卻定型后才可拿起來。年糕蒸好,隔天切會比較好切。

  11、這是玻璃紙(吹@紙),專門蒸@用的。

  12、圓型原味年糕:切開面非常漂亮吧。

  成品圖:

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