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豆乳味噌山茼蒿年糕的做法_豆乳味噌山茼蒿年糕

發(fā)布時(shí)間:2024-04-25 12:20:02分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:誰說 年糕 只能走辣味韓風(fēng),山 茼蒿 只能當(dāng)臺(tái)式小 火鍋 的川燙菜, 味噌 豆乳加在一起只能煮鍋物,其實(shí)這一切只因?yàn)楸救耸诌呏皇0氡節(jié){而且也不想讓胃一早就被濃郁湯頭塞飽,

  誰說年糕只能走辣味韓風(fēng),山茼蒿只能當(dāng)臺(tái)式小火鍋的川燙菜,味噌豆乳加在一起只能煮鍋物,其實(shí)這一切只因?yàn)楸救耸诌呏皇0氡節(jié){而且也不想讓胃一早就被濃郁湯頭塞飽,所以保留了些許湯汁炒出這道暖暖的健康風(fēng)年糕。

  豆乳味噌山茼蒿年糕的做法教程:

  1、年糕&油豆腐先過熱水川燙,年糕再過冷水冰鎮(zhèn),油豆腐則切成丁狀備用;山茼蒿洗凈切段備用。

  2、味噌先入鍋炒至略略焦糖化,加入豆?jié){,讓味噌完全融化于豆?jié){中,再加入油豆腐丁。

  3、加入瀝干后的年糕,讓年糕與油豆腐吸滿味噌豆乳的醬汁后,最后加入山茼蒿,待山茼蒿煮軟后即可起鍋。

  4、裝盤后可撒上白芝麻提味裝飾。

  成品圖:

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