誰說年糕只能走辣味韓風(fēng)，山茼蒿只能當(dāng)臺(tái)式小火鍋的川燙菜，味噌豆乳加在一起只能煮鍋物，其實(shí)這一切只因?yàn)楸救耸诌呏皇０氡節(jié){而且也不想讓胃一早就被濃郁湯頭塞飽，所以保留了些許湯汁炒出這道暖暖的健康風(fēng)年糕。

　　豆乳味噌山茼蒿年糕的做法教程：

　　1、年糕&油豆腐先過熱水川燙，年糕再過冷水冰鎮(zhèn)，油豆腐則切成丁狀備用;山茼蒿洗凈切段備用。

　　2、味噌先入鍋炒至略略焦糖化，加入豆?jié){，讓味噌完全融化于豆?jié){中，再加入油豆腐丁。

　　3、加入瀝干后的年糕，讓年糕與油豆腐吸滿味噌豆乳的醬汁后，最后加入山茼蒿，待山茼蒿煮軟后即可起鍋。

　　4、裝盤后可撒上白芝麻提味裝飾。

　　成品圖：