海鮮菇炒小黃瓜的做法_圖解海鮮菇炒小黃瓜怎么
[導讀]:我們利用蒜頭與 香菇 的香來清炒 海鮮 菇與小黃瓜,使這道菜提升滿滿的香氣及 蔬菜 的清甜脆口,簡單的食材,快速的料理,ㄧ樣的 美味 。下面請看海鮮菇炒小黃瓜制作方法圖文教
我們利用蒜頭與香菇的香來清炒海鮮菇與小黃瓜,使這道菜提升滿滿的香氣及蔬菜的清甜脆口,簡單的食材,快速的料理,ㄧ樣的美味。下面請看海鮮菇炒小黃瓜制作方法圖文教程。
海鮮菇炒小黃瓜的做法圖解:
1、食材準備并清理與清洗。
2、干香菇先以溫水或冷水泡軟(約10-15分鐘)。
3、蒜頭輕拍去膜,香菇切絲或片,紅蘿卜切段,小黃瓜切片,美白菇約2-3株由底部撕開或切開。
4、起鍋開中小火,放入少許的油,先將蒜頭爆香,再放入香菇與紅蘿卜炒出香菇的香氣。
5、轉開大火,放入小黃瓜,迅速快炒幾下。
6、再加入美白菇翻炒幾下,加入少許水,蓋鍋蓋約30秒。
7、當小黃瓜轉綠有透感,或自己喜愛的軟脆度(口感)即可, 最后以鹽調味即可起鍋。
成品圖:
海鮮菇炒小黃瓜怎么做好吃技巧:
1、這道菜喜歡辣味,可加入0.5-1條紅辣椒。
2、海鮮菇要多清洗一下,將根部的沙土去掉,最好用一盆凈水,在水里先放點食鹽,攪拌一下使其消融。然后,將海鮮菇放在水里泡一下子再洗。如果海鮮菇比較臟,還可以把水順著一個方向攪。
海鮮菇的營養(yǎng)價值:
白蘑是傘菌中最珍貴的品種,含有豐富的蛋白質、維生素及鉀、鈣、鐵、磷等礦物質,
1、熱量低。海鮮菇的熱量大概只有20大卡,遠遠低于年糕之流。
2、味道鮮。海鮮菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時,風味極佳,是很好的“美味補給”。
3、維生素A寶庫。海鮮菇內含胡蘿卜素,在人體內可轉化為大量的維生素A。
4、維生素D含量豐富。其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D,海鮮菇是個例外。并且,海鮮菇的維生素D含量非常豐富,有利于骨骼健康。