紅燒豇豆的做法_圖解紅燒豇豆怎么做好吃
紅燒豇豆的家常做法中想吃脆一點和朋友見意用開水焯一下,大火快炒,這樣適合年青人吃,今天我們制作比較柔軟一些的,但是這種做法味道更香一些,特別是湯汁非常適合下飯吃。
豇豆的熱量:29 大卡(100克可食部分)
紅燒豇豆的做法:
1、備好食材:豇豆和大蒜。
2、豇豆洗凈后摘成小段,大蒜去皮拍碎,生姜2片,八角1個。
3、起油鍋,中火將油燒熱后放入姜片、大蒜、八角爆香。
4、跟著倒入豇豆,調(diào)入鹽。
5、蠔油、鮮醬油、老抽。
6、一勺白糖,翻炒片刻。
7、倒入清水,水量沒過豇豆1/2,蓋上鍋蓋,中小火燒25至30分鐘。(期間可以翻動一下)。
8、最后大火將湯汁收至濃稠即可,裝盤上菜,非常入味,冷熱都好吃哦。
成品圖:
紅燒豇豆小怎么做好吃:
1、豇豆段的長短隨自己喜歡。
2、如果喜歡吃稍微脆口的,可以縮短燒制時間。
豇豆的營養(yǎng)價值
豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白蛋,適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養(yǎng)素。豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進食欲。豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成,提高機體抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。
紅燒豇豆需要在開水里過一下嗎?
想要吃的清脆一點的朋友可以水里焯燙一下,這樣口感更好。
不焯湯就需要在鍋中多加點水,燜煮一下,這樣的豇豆比較柔軟,但是味道更香,湯汁都進豇豆里面去了。
豇豆又叫豆角,是夏季的時令蔬菜,每到這個時候,市場上便隨處可見。 豇豆含有豐富的膳食纖維,能加速腸蠕動,幫助消化,增進食欲。另外,豇豆的熱量和含糖量都不高,飽腹感強,特別適合于肥胖、高血壓、冠心病和糖尿病患者食用。
豇豆的做法有很多,今天這道“紅燒豇豆”便是其中一種,雖然是素?zé)材艹猿鋈獾奈兜?,更是一道不錯的下飯菜。