蒜蓉小白菜的做法_圖解好吃的蒜蓉小白菜怎么做
[導(dǎo)讀]:這道 蒜蓉 小 白菜 清脆爽口,蒜香濃郁,非常開(kāi)胃,炒的時(shí)候一定要把洗完的 小白菜 水分瀝干,不然要炒的時(shí)候容易出湯,鹽也要最后出鍋時(shí)在放入,一是為了讓小白菜顏色更漂亮,
這道蒜蓉小白菜清脆爽口,蒜香濃郁,非常開(kāi)胃,炒的時(shí)候一定要把洗完的小白菜水分瀝干,不然要炒的時(shí)候容易出湯,鹽也要最后出鍋時(shí)在放入,一是為了讓小白菜顏色更漂亮,二是為了防止出水。
蒜蓉小白菜的做法:
1、準(zhǔn)備食材。小白菜1把,蒜適量。
2、小白菜清洗干凈切成段,蒜切末。
3、鍋中倒入適量的油,油熱后放入蒜末煸炒出香味。
4、把小白菜放入鍋中,快速翻炒均勻。
5、小白菜快要成熟的時(shí)候,放入少許鹽調(diào)味,再次翻炒均勻即可關(guān)火。
6、裝盤盛出即可享用。
成品圖:
蒜蓉小白菜制作技巧:
1、小白菜在清洗完后一定要將水分瀝干,不然要炒的時(shí)候容易出湯。
2、后放鹽也是為了防止在炒的時(shí)候出湯。
3、炒青菜適合用一口大一點(diǎn)的鍋,然后急火快炒,這樣炒出來(lái)青菜口感會(huì)特別好。
秋天比較干燥,除了多喝湯湯水水之外,還很適合多吃一些蔬菜。小白菜富含膳食纖維、鈣、鐵及多種維生素。與大白菜相比,小白菜的含鈣量是其2倍,維生素C含量約為3倍,平時(shí)多吃一點(diǎn),幫助消化,增強(qiáng)抵抗力,非常值得推薦。