酸辣蘿卜的做法很簡(jiǎn)單，是一道非常爽口的涼拌菜，酸辣開(kāi)胃。下面我把酸辣蘿卜的多種做法詳細(xì)介紹如下，供朋友們作為參考，希望大家都能做出適合自己口味的酸辣蘿卜。如果你想知道酸辣蘿卜怎么做最好吃，就接著往下看吧。XIx味蕾網(wǎng)

　　酸辣蘿卜一：白蘿卜、鹽、熟白芝麻、韓國(guó)辣椒醬、李錦記蒜蓉香辣醬、泰式甜辣醬各適量。蘿卜去皮切小塊，撒上鹽，腌制2～3個(gè)小時(shí)。腌好的蘿卜倒去出水?；旌习枞肴N醬，撒上白芝麻即可。XIx味蕾網(wǎng)

　　酸辣蘿卜二：蘿卜300克，青辣椒100克，精鹽、味精、香油、紅醋各適量。將蘿卜洗凈，改刀切成絲。青辣椒去蒂，也切成絲。將蘿卜絲、青辣椒絲同放一碗內(nèi)，加適量精鹽，少許味精、香油及2匙紅醋拌勻，裝盤(pán)即可。XIx味蕾網(wǎng)

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　　酸辣蘿卜三：青皮心里美蘿卜、五香花生米（煮熟）、白芝麻、鹽、紅醋、生抽、白糖、麻油各適量。將蘿卜洗凈去皮，放入器皿中用鹽腌15分鐘；坐鍋點(diǎn)火，倒入芝麻炒熟，碾碎加鹽調(diào)成芝麻鹽；再將腌好的蘿卜皮撿出放在器皿中，加入紅醋、白糖、生抽、花生米撒上芝麻鹽拌勻即可。XIx味蕾網(wǎng)

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　　酸辣蘿卜四：白蘿卜300克，香菜15克，辣椒油30克，香油4克，醬油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精鹽少許。將蘿卜洗凈，去皮，切成絲，加入少許精鹽拌勻，腌5分鐘，擠干水分；青蒜擇洗干凈，切成粗絲；姜去皮洗凈，切成細(xì)絲；香菜洗凈，切段。將蘿卜絲、姜絲、青蒜絲、香菜放入盆內(nèi)，加入醬油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌勻，盛入盤(pán)內(nèi)即成。XIx味蕾網(wǎng)

　　酸辣蘿卜五：白蘿卜1/4個(gè)，青椒1個(gè)，胡蘿卜1/2個(gè)，鹽、醋、香油、糖、自制辣椒油各適量。食材都切絲（3毫米見(jiàn)方的絲），調(diào)料加進(jìn)去調(diào)味，揉搓1、2分鐘，腌制15分鐘后，酸辣爽口開(kāi)胃的涼拌酸辣蘿卜就可以吃啦！XIx味蕾網(wǎng)

　　酸辣蘿卜六：白蘿卜、胡蘿卜、櫻桃小蘿卜、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、干紅椒、熟白芝麻各適量。白蘿卜、胡蘿卜去皮切成指頭大小丁，櫻桃小蘿卜切成指頭大小??；將蘿卜丁裝入干爽無(wú)油的容器，撒入適量鹽腌制20～30分鐘左右，倒出腌制出的水分。XIx味蕾網(wǎng)

　　冷鍋里加入適量香油、花椒油，放入適量干辣椒碎、花椒，小火炸香；將炸香的調(diào)料倒入蘿卜上，將陳醋、糖、生抽調(diào)成味汁也淋在蘿卜上；將蘿卜和調(diào)味汁拌勻以后，裝入密封保鮮袋，排出多余的空氣放入冰箱冷藏腌制；腌制一夜后取出加少許炒熟的白芝麻、香油拌勻即可食用。XIx味蕾網(wǎng)