蠔油花蛤的做法
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 辣海鮮配冰啤酒,看電影,看比賽,安逸。 ” 食材明細(xì) 主料 花蛤 500g 輔料 蠔油 1匙 生抽 1匙 老抽 半匙 白砂糖 1匙 料酒 1匙 小米辣 適量 蔥 適量 淀粉 適量 姜 適量 蒜 適量
1張圖片
“辣海鮮配冰啤酒,看電影,看比賽,安逸。”
食材明細(xì)
- 微辣 口味
- 炒 工藝
- 廿分鐘 耗時(shí)
- 簡單 難度
蠔油花蛤的做法步驟
-
1花蛤買來用溫水(50℃的水溫)泡一個(gè)小時(shí),也可以用鹽水泡一個(gè)小時(shí),去沙,洗干凈。
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2加冷水上鍋煮。
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3煮沸,后多煮兩分鐘,把臟東西全部煮出來。
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4撈出洗凈。
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5晾干備用。
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6準(zhǔn)備好調(diào)料。
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7鍋內(nèi)加油,放入姜蒜末和青辣椒翻炒出香。
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8倒入花甲,翻炒。
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9加入生抽,老抽,白砂糖,料酒,蠔油翻炒,大火勾芡,收汁。加入紅辣椒和蔥,翻炒,加鹽和雞精,翻炒出鍋。
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10撒上香菜,上桌。
小竅門
辣椒看自己飲食習(xí)慣。
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使用的廚具:其他
所屬分類:
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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