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韭菜炒蟹味菇雞蛋的做法

發(fā)布時(shí)間:2023-07-01 09:20:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:3張圖片 “ 韭菜是營養(yǎng)價(jià)值非常豐富的食材,它所富含的膳食纖維能預(yù)防便秘,所含的胡蘿卜素、維生素C及鋅、鐵、鈣等微量元素也是人身必需的,“鋅”對于男性同胞的精子發(fā)育也是
韭菜炒蟹味菇雞蛋的做法

  3張圖片

韭菜是營養(yǎng)價(jià)值非常豐富的食材,它所富含的膳食纖維能預(yù)防便秘,所含的胡蘿卜素、維生素C及鋅、鐵、鈣等微量元素也是人身必需的,“鋅”對于男性同胞的精子發(fā)育也是非常有益;而中國有句諺語“男不離韭,女不離藕”,這里的韭就指韭菜,韭菜在中醫(yī)也稱為“起陽草”,具有行氣活血、補(bǔ)腎壯陽之功效;冬去春來,萬物復(fù)蘇,男同胞也正是補(bǔ)陽氣的時(shí)候。春季的韭菜也非常便宜,1塊錢就能買一大把,為了家庭美好的“幸?!鄙?,春季男同胞們不妨溫補(bǔ)一下。
今天給大家分享一道韭菜炒雞蛋蟹味菇的做法,做法很簡單,價(jià)格也非常親民,不管是搭配米飯吃還是搭配面條吃都適宜。
雞蛋又是營養(yǎng)價(jià)值非常豐富的食材,也是大家每天都會吃的食物之一,與韭菜搭配在一起炒又營養(yǎng)又美味,這次炒的時(shí)候還特意添加了蟹味菇,蟹味菇富含豐富的維生素和多種氨基酸,經(jīng)常食用它能增強(qiáng)免疫力和延緩衰老。春季是病毒高發(fā)期,不管是大人還是孩子如果免疫力低就容易生病,平時(shí)多吃些增強(qiáng)免疫力的食物才能有效幫助我們抵抗病毒的入侵。

食材明細(xì)

主料
  • 雞蛋 3個(gè)
  • 蟹味菇 1包
  • 韭菜 1小把
輔料
  • 食用油 適量
  • 1小勺
  • 咸鮮 口味
  • 工藝
  • 十分鐘 耗時(shí)
  • 簡單 難度

韭菜炒蟹味菇雞蛋的做法步驟

  • 韭菜炒蟹味菇雞蛋的做法步驟:1
    1
    準(zhǔn)備好食材,蟹味菇和韭菜分別清洗干凈備用;
  • 韭菜炒蟹味菇雞蛋的做法步驟:2
    2
    將清洗凈干凈的韭菜切成3.5cm左右長的段;
  • 韭菜炒蟹味菇雞蛋的做法步驟:3
    3
    雞蛋敲入干凈的小碗中,用筷子或蛋抽攪拌成均勻的蛋液,攪拌的過程中加1勺清水,這樣炒出來的雞蛋會更加嫩滑;
  • 韭菜炒蟹味菇雞蛋的做法步驟:4
    4
    煤氣灶開火,鍋燒熱后倒入適量的食用油,等待油溫?zé)亮叱蔁釙r(shí)倒入雞蛋液,雞蛋液入鍋后用筷子或鍋鏟快速攪拌;
  • 韭菜炒蟹味菇雞蛋的做法步驟:5
    5
    炒至雞蛋表面變金黃色時(shí)出鍋備用,如果喜歡吃嫩口感的雞蛋可以縮短翻炒的時(shí)間就出鍋備用;
  • 韭菜炒蟹味菇雞蛋的做法步驟:6
    6
    利用炒過雞蛋的油鍋放入蟹味菇小火慢慢煸炒,煸炒掉蟹味菇中的水分更好吃;
  • 韭菜炒蟹味菇雞蛋的做法步驟:7
    7
    翻炒至蟹味菇變軟時(shí)出鍋備用,通過煸炒能去除蟹味菇中的水分;
  • 韭菜炒蟹味菇雞蛋的做法步驟:8
    8
    鍋里再次倒入少許食用油,等待油燒熱后放入提前煸炒過的蟹味菇大火快速爆炒;
  • 韭菜炒蟹味菇雞蛋的做法步驟:9
    9
    翻炒半分鐘左右后加入提前炒好的雞蛋和韭菜一起翻炒;
  • 韭菜炒蟹味菇雞蛋的做法步驟:10
    10
    翻炒至韭菜微微變色時(shí)加入提前準(zhǔn)備好的鹽,翻炒均勻即可關(guān)火出鍋食用。

小竅門

1、韭菜、雞蛋、蟹味菇都不吸鹽,所以鹽的量不宜多。
2、韭菜容易熟,入鍋后建議快速翻炒快速出鍋,炒久了不僅容易出水,吃起來口感也不好。
來自 黃豆豆的一家 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜  
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