秋天的幕斯，帶有季節(jié)感的簡單美味， 今天給大家分享?xiàng)魅~巧克力慕思蛋糕制作方法，希望大家會(huì)喜歡。

　　楓葉巧克力慕思的做法教程：

　　1、[事前準(zhǔn)備]將巧克力切碎并隔水加熱。

　　2、[事前準(zhǔn)備]用打蛋器將鮮奶油打發(fā)約60%左右并放入冰箱。

　　3、[事前準(zhǔn)備]將蛋白與蛋黃分離，蛋白放入冰箱冷藏(之后打發(fā)蛋白時(shí)比較好打發(fā)唷)。

　　4、混合蛋黃與砂糖(25g)，并打發(fā)至變白。

　　5、加入預(yù)先融好的巧克力，快速混合均勻后加入蘭姆酒(依喜好)。

　　6、于別的碗中加入蛋白與砂糖(30g)，并用電動(dòng)打蛋器打發(fā)。

　　7、于步驟｢5｣中加入事前打發(fā)約60%的鮮奶油，并用打蛋器充分混合，再加入步驟“6”充分混合均勻。

　　8、倒入容器中再放入冰箱冷藏約2小時(shí)。

　　9、[裝飾]切碎巧克力并隔水加熱至融化。

　　10、[裝飾]將楓葉用水洗凈后擦干，于葉子上涂上薄薄一層的步驟“9”，并放入冰箱冷藏約1小時(shí)，取出后輕輕將巧克力與葉子分離就完成葉子巧克力裝飾!

　　成品圖：

　　楓葉巧克力慕思怎么做更漂亮技巧：

　　可以加上其他你喜歡的食材增加巧克力慕思的豐富性唷.