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楓葉巧克力慕思的做法_楓葉巧克力慕思怎么做好

發(fā)布時(shí)間:2024-04-23 17:40:01分類:下午茶 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:秋天的幕斯,帶有季節(jié)感的簡單 美味 , 今天給大家分享?xiàng)魅~ 巧克力 慕思 蛋糕 制作方法,希望大家會(huì)喜歡。 楓葉巧克力慕思的做法教程: 1、[事前準(zhǔn)備]將巧克力切碎并隔水加熱。

  秋天的幕斯,帶有季節(jié)感的簡單美味, 今天給大家分享?xiàng)魅~巧克力慕思蛋糕制作方法,希望大家會(huì)喜歡。

  楓葉巧克力慕思的做法教程:

  1、[事前準(zhǔn)備]將巧克力切碎并隔水加熱。

  2、[事前準(zhǔn)備]用打蛋器將鮮奶油打發(fā)約60%左右并放入冰箱。

  3、[事前準(zhǔn)備]將蛋白與蛋黃分離,蛋白放入冰箱冷藏(之后打發(fā)蛋白時(shí)比較好打發(fā)唷)。

  4、混合蛋黃與砂糖(25g),并打發(fā)至變白。

  5、加入預(yù)先融好的巧克力,快速混合均勻后加入蘭姆酒(依喜好)。

  6、于別的碗中加入蛋白與砂糖(30g),并用電動(dòng)打蛋器打發(fā)。

  7、于步驟「5」中加入事前打發(fā)約60%的鮮奶油,并用打蛋器充分混合,再加入步驟“6”充分混合均勻。

  8、倒入容器中再放入冰箱冷藏約2小時(shí)。

  9、[裝飾]切碎巧克力并隔水加熱至融化。

  10、[裝飾]將楓葉用水洗凈后擦干,于葉子上涂上薄薄一層的步驟“9”,并放入冰箱冷藏約1小時(shí),取出后輕輕將巧克力與葉子分離就完成葉子巧克力裝飾!

  成品圖:

  楓葉巧克力慕思怎么做更漂亮技巧:

  可以加上其他你喜歡的食材增加巧克力慕思的豐富性唷.

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