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網(wǎng)站首頁香酥肉粒的做法
[導讀]：1張圖片 “ 五花肉換個新鮮的吃法。采用炸的方式。香酥可口。重點就是一定要腌制入味。還有選擇瘦一點的五花肉，不然吃著會很油膩。 ” 食材明細 主料 五花肉 一塊 雞蛋 一個 姜
1張圖片
“五花肉換個新鮮的吃法。采用炸的方式。香酥可口。重點就是一定要腌制入味。還有選擇瘦一點的五花肉，不然吃著會很油膩。”
食材明細
- 咸鮮 口味
- 炸 工藝
- 數(shù)小時 耗時
- 簡單 難度
香酥肉粒的做法步驟
-
1準備一塊新鮮的帶皮五花肉。買肉的時候我們盡量選擇瘦一點的。 -
2切成適當?shù)男】臁?/div>
3放所有的調(diào)料加姜片腌制均勻。腌兩小時以上。
4準備一個空盤裝上面包糠。腌好的肉里面打入一個雞蛋抓勻啦。打雞蛋的目的是為了使肉更滑嫩，更好沾入面包糠。
5把腌好的肉塊均勻的沾上面包糠。
6鍋起油，四成油溫把肉依次裹上面包糠放進去。注意快速翻面，以免炸糊。
7逐個把它炸好。再用小火復炸一次。一定要保持里面的肉是要炸熟。
8起鍋擺盤，放涼了才能吃。因因為里面有肥肉會燙嘴的。咬上一口。特別美味。小竅門
要炸的豬皮兒都酥脆，就算炸好了。也可以配番茄醬吃。用辣椒面蘸著吃也別具風味。來自 雨欣欣欣 的作品使用的廚具：平底鍋所屬分類： 熱菜 家常菜 午餐 晚餐*本菜譜為作者獨家發(fā)布于，禁止其他平臺或個人轉(zhuǎn)載。
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