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全麥饅頭的做法_如何吃好全麥饅頭

發(fā)布時間:2024-01-17 16:40:01分類:早餐 閱讀:編輯:味蕾網小編
[導讀]:全麥 饅頭 是由普通 面粉 和全麥面粉混合而成的粗糧饅頭。而所謂的全麥面粉,和普通面粉相比,差別不大,除了里面有一些麩皮成分,主要是面粉。所以全麥 饅頭的做法 和普通饅頭

全麥饅頭是由普通面粉和全麥面粉混合而成的粗糧饅頭。而所謂的全麥面粉,和普通面粉相比,差別不大,除了里面有一些麩皮成分,主要是面粉。所以全麥饅頭的做法和普通饅頭沒什么區(qū)別。

而麩皮中含有粗纖維和維生素,有助于消化,營養(yǎng)比白饅頭更豐富。這種全麥面粉饅頭不僅味道更濃,而且有小麥的味道,有助于改善消化,有益腸胃。。

全麥饅頭實踐圖解教程:

1.將材料混合均勻,用手揉成光滑的面團。

2.用保鮮膜蓋好,放在溫暖的地方發(fā)酵,直到兩倍大。

3.將面團放在案板上,筋疲力盡后用手反復揉搓,直至表面光滑,切面毛孔細小均勻,將面團分成65g一份。

4.圍捕分裂的特工。

5.將煮熟的饅頭放在涂有稀油的蒸籠上,醒后20分鐘。

6.用中火蒸20分鐘,關火,煨5分鐘,然后揭開蓋子。

成品圖:

制作全麥饅頭的小技巧:

1.取出面團后,揉搓至表面光滑,切面上毛孔細小均勻,這樣做出來的饅頭表面光滑可口。

2.做面條的時候,經常有朋友說,兩倍大的時候很難掌握,所以用手在面團上戳個洞。如果洞里沒有變化,說明面條準備好了。

3.面粉中全麥面粉的量影響?zhàn)z頭的口感。如果比例高,就會干而稠。根據自己的喜好添加。

建議你偶爾做全麥饅頭換換口味,既能增加身體吸收的營養(yǎng),又對消化系統(tǒng)非常有益。

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