海參蒸雞蛋羹是老少皆宜的美食，口感細膩，營養(yǎng)價值高，更重要的是容易消化。而且用蒸食法做出來的菜很好的保留了幾種食材的營養(yǎng)價值，不容易上火，非常適合秋冬。當(dāng)然，如果沒有海參，也可以用蝦或者其他食材做成，非常好吃。

海參蒸雞蛋羹實踐教程:

1.海參用淡水浸泡一天。

2.然后清洗干凈，切成兩段，剩下兩塊不用。

3.把三個雞蛋敲進碗里，用打蛋器打碎。

4.然后將80度熱水慢慢小心地倒入蛋液中，邊倒邊攪拌。

5.加入適量的鹽，攪拌均勻。

6.然后用篩子過濾，倒入兩個碗中。

7.將切好的海參放入兩個碗中。

8.放入敞口蒸籠中，用保鮮膜蓋好，蓋上蒸籠12分鐘。

9.中間，蛋液凝固后，將未切好的海參放入兩個碗中，蓋上蓋子，繼續(xù)蒸。

10.蒸熟后取出，加入適量超級醬油。

11.加點香油。

12.撒一點蔥就可以吃了。

成品圖:

海參蒸雞蛋羹的美味小貼士:

1.蛋液加水加熱，蒸的時候蓋上保鮮膜，這樣蒸出來的蛋羹就很嫩了。

2.蛋液倒入后一定要不斷攪拌，千萬不要做成蛋花湯。

海參蒸雞蛋羹介紹到這里。喜歡的朋友可以試試。它營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)價值高，易于消化。讓我們和家人一起試試。