蝦面很好吃。它似乎是一種簡單的食物。事實上，制作它們需要一點思考。但是，有必要掌握下面介紹的方法和技巧。我相信每個朋友都能做美味的蝦面。

蝦面是一種歷史悠久的美味食品。清初，廣東斗門、順德盛產(chǎn)蝦，漁民經(jīng)常用鮮蝦拌面條，這是蝦面條的雛形。蝦面有兩個主要成分，一個是蝦，另一個是面條。今天推出的蝦面還添加了很多蔬菜，更有營養(yǎng)，更美味。

蝦面練習(xí)教程:

1.將洗凈的蝦在鍋里翻炒，直到它變色。

2.制作蔥油:將油放入鍋中，將蔥花放入冷油中，打開火，油溫上升，翻炒蔥花，用鏟子翻過來，這樣蔥花就可以加熱了。

3.當鍋里的洋蔥變成金黃色，鍋旁邊的一圈洋蔥開始變成棕色時，關(guān)火，立即倒入適量的醬油，用剩余的溫度繼續(xù)擠壓。

4.取出蝦，去掉頭。

5.切西紅柿和卷心菜絲。

6.切韭菜。

7.將鍋里的油加熱，將姜絲煸炒。

8.炒西紅柿和卷心菜。

9.加入適量的開水。

10.壓制面條。

11.水燒開后，把面條放進去煮。

12.加入蝦，韭菜和煎蛋，加入一些醬油，攪拌均勻。

13.加入鹽，攪拌均勻。

14.關(guān)火，倒一層洋蔥油，攪拌均勻。

成品圖:

蝦面的美味小貼士:

1.在洋蔥油中加入一些醬油來增加香味。

2.綠色蔬菜不僅限于白菜，還可以被菠菜、油菜、歐芹或其他喜愛的蔬菜所取代。

3.醬油有咸味，所以如果是淡的，就不需要加鹽。

煎雞蛋的幾個技巧:

1.煎荷包蛋時，當?shù)包S即將凝固時，倒一點涼開水，這會使雞蛋變黃變嫩。

2.煎雞蛋時，在鍋里放足夠的油。當油稍熱時，將雞蛋放入鍋中，雞蛋會慢慢成熟，這是美麗的外觀，不粘鍋。

3.煎雞蛋時，在熱油中撒一些面粉，雞蛋會讓黃亮看起來很好，油也不會輕易從鍋里溢出來。

4.羊油炒雞蛋，味道芳香，無異味。

蝦面的介紹到此結(jié)束。喜歡它的朋友可以試著煮它們。如果沒有煎蛋，你不妨看看上面的提示，然后試著自己煎兩個漂亮的荷包蛋。