自己做水餃一點也沒有想像中的難，面團(tuán)請面包機(jī)揉打發(fā)酵后，取出滾成小片，高麗菜切碎后，和絞肉用筷子攪一攪，就可開始包了!沒有味精、沒有添加物、連面皮都是安心的呢!

手工高麗菜豬肉水餃的做法圖解：

1、將水餃皮材料放入面包機(jī)中，攪拌20分鐘，發(fā)酵30分鐘。

2、高麗菜切細(xì)細(xì)，后放在容器中。

3、在高麗菜上灑一些鹽(使之出水)，先放置一邊。

4、在另一鍋中放入內(nèi)餡材料，用筷子以順時鐘方向不停攪拌至粘稠狀。

5、取出面包機(jī)中面團(tuán)，分成兩半，揉成長條狀。

6、自長條面團(tuán)切下約35個10~15g小面團(tuán)。

7、用桿面棍將每個小面團(tuán)滾成薄薄的面皮。

8、每完成一片水餃皮，雙面都要抹上面粉防止水餃皮們黏成一團(tuán)。

9、開始包水餃!。

10、將完成的水餃放入鍋中，按照一般方法將水餃煮熟。

11、獨一無二的美味水餃，開動了。

成品圖：

手工高麗菜豬肉水餃怎么做好吃技巧：

1、蔥姜水=水中加入適量的蔥末和姜末，用手捏一捏，只取水的部分。

2、精工面包機(jī) [行程7] 設(shè)定30分鐘。