說(shuō)起混沌人們肯定都吃過(guò)但是，我今天做的黃瓜餛飩也許吃過(guò)的人不多，但是卻不能否認(rèn)它的味道，黃瓜的淡淡的清香，搭配混沌的香濃，口感清新爽口，非常的好吃哦！

黃瓜餛飩的做法：

1.將洗凈的黃瓜、豬肉、木耳切成小塊。

2. 所有菜放入料理機(jī)，攪打成細(xì)滑餡料。

3.再加入鹽跟一點(diǎn)點(diǎn)五香粉拌勻，然后挖一小勺餡料放在餛飩皮中間。

4.將餛飩皮向外對(duì)折，然后拉起皮的邊緣再向里對(duì)折。

5.捏住餛飩皮的兩個(gè)邊角，向著自己的方向往里拉攏至捏合即成。

6.鍋中水開后放入餛飩，煮至全部漂浮即可撈出。

成品圖：

黃瓜餛飩小提示：

1、香粉加一點(diǎn)點(diǎn)就行，會(huì)讓餛飩更好吃。不加五香粉餛飩味道不精彩，加多了則是敗筆。

2、不易煮的時(shí)間太長(zhǎng)，看到餛飩皮全部變色即可撈出，否則會(huì)煮散爛。

黃瓜的適宜人群：

禁忌人群：脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、腸胃病患者慎食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者、糖尿病人。

黃瓜的功效與作用：

性涼，味甘，有小毒;入肺、胃、大腸經(jīng)。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風(fēng)熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病癥。

1、抗腫瘤，黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。

2、抗衰老，黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。

3、防酒精中毒，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4、降血糖，黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>

5、減肥強(qiáng)體，黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

6、健腦安神，黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

黃瓜的食用方法：

1、黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。

2、熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜于炒制的，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以得到很好的保留，而且能緩解夏季浮腫現(xiàn)象。吃煮黃瓜最合適的時(shí)間是在晚飯前，一定要注意，要在吃其他飯菜前食用。因?yàn)橹簏S瓜具有很強(qiáng)的排毒作用，如果最先進(jìn)入體內(nèi)，就能把后來(lái)吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。堅(jiān)持這種方法，還能起到降體重的作用。此外，用黃瓜煮湯也是不錯(cuò)的選擇。

3、黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過(guò)多。

4、黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果。

5、有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。