黃瓜餛飩的做法_黃瓜餛飩怎么做好吃
說(shuō)起混沌人們肯定都吃過(guò)但是,我今天做的黃瓜餛飩也許吃過(guò)的人不多,但是卻不能否認(rèn)它的味道,黃瓜的淡淡的清香,搭配混沌的香濃,口感清新爽口,非常的好吃哦!
黃瓜餛飩的做法:
1.將洗凈的黃瓜、豬肉、木耳切成小塊。
2. 所有菜放入料理機(jī),攪打成細(xì)滑餡料。
3.再加入鹽跟一點(diǎn)點(diǎn)五香粉拌勻,然后挖一小勺餡料放在餛飩皮中間。
4.將餛飩皮向外對(duì)折,然后拉起皮的邊緣再向里對(duì)折。
5.捏住餛飩皮的兩個(gè)邊角,向著自己的方向往里拉攏至捏合即成。
6.鍋中水開后放入餛飩,煮至全部漂浮即可撈出。
成品圖:
黃瓜餛飩小提示:
1、香粉加一點(diǎn)點(diǎn)就行,會(huì)讓餛飩更好吃。不加五香粉餛飩味道不精彩,加多了則是敗筆。
2、不易煮的時(shí)間太長(zhǎng),看到餛飩皮全部變色即可撈出,否則會(huì)煮散爛。
黃瓜的適宜人群:
禁忌人群:脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、腸胃病患者慎食。
適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者、糖尿病人。
黃瓜的功效與作用:
性涼,味甘,有小毒;入肺、胃、大腸經(jīng)。清熱利水,解毒消腫,生津止渴。主治身熱煩渴,咽喉腫痛,風(fēng)熱眼疾,濕熱黃疸,小便不利等病癥。
1、抗腫瘤,黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達(dá)到抗腫瘤目的。此外,該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎,對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。
2、抗衰老,黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強(qiáng)的生物活性,能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤(rùn)膚,舒展皺紋功效。
3、防酒精中毒,黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人,特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防治酒精中毒。
4、降血糖,黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑,血糖非但不會(huì)升高,甚至?xí)档汀?/p>
5、減肥強(qiáng)體,黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外,黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用,能強(qiáng)身健體。
6、健腦安神,黃瓜含有維生素B1,對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利,能安神定志,輔助治療失眠癥。
黃瓜的食用方法:
1、黃瓜尾部含有較多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。
2、熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食,雖然在口味上略遜于炒制的,但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以得到很好的保留,而且能緩解夏季浮腫現(xiàn)象。吃煮黃瓜最合適的時(shí)間是在晚飯前,一定要注意,要在吃其他飯菜前食用。因?yàn)橹簏S瓜具有很強(qiáng)的排毒作用,如果最先進(jìn)入體內(nèi),就能把后來(lái)吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。堅(jiān)持這種方法,還能起到降體重的作用。此外,用黃瓜煮湯也是不錯(cuò)的選擇。
3、黃瓜當(dāng)水果生吃,不宜過(guò)多。
4、黃瓜中維生素較少,因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果。
5、有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。