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馬齒莧發(fā)面饃饃的做法_圖解好吃的馬齒莧發(fā)面饃

發(fā)布時間:2024-07-29 18:40:01分類:早餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導讀]:馬齒莧 又名長命菜,一直被 中醫(yī) 作為 草藥 廣泛地應(yīng)用?,F(xiàn)在正是馬齒莧最嬾的時候, 今天教大家用馬齒莧來蒸饃饃吃,這應(yīng)該是陜西人喜歡的馬齒莧饃饃。 馬齒莧發(fā)面饃饃的做法:

馬齒莧又名長命菜,一直被中醫(yī)作為草藥廣泛地應(yīng)用?,F(xiàn)在正是馬齒莧最嬾的時候, 今天教大家用馬齒莧來蒸饃饃吃,這應(yīng)該是陜西人喜歡的馬齒莧饃饃。

馬齒莧發(fā)面饃饃的做法:

1、馬齒莧洗凈,切碎后放容器中加鹽,帶上一次性手套,稍稍揉搓;

2、菜出水分后,加花椒粉,略拌;

3、加入面粉、酵母和適量清水和成面團,蓋好,放一邊餳發(fā);

4、面團餳發(fā)2倍大,取出,揉一會兒,排出里面空氣;

5、搓長條,分成小劑,揉成一個個饅頭;

6、入蒸籠中,再次餳發(fā)10分鐘左右,開火,蒸12-15分鐘即可。

成品圖:

馬齒莧又名長命菜,富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),不僅在民間有悠久的食用歷史,也一直被中醫(yī)作為草藥廣泛地應(yīng)用。馬齒莧可以涼拌、炒食、攤餅子、蒸饅頭、熬粥、包餃子、與臘味蒸制、與肉類燉食等等。吃法非常的多,喜歡吃的朋友這個季節(jié)可以適當多吃一些。

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