1將粉絲放在料理碗中，倒入溫水將其泡發(fā)，饃餅用手將其掰成細碎小塊，放在碗中備用即可。

2將鮮香菇切掉蒂子，將其擦干凈后切成丁，細筍剝?nèi)ネ鈿ず笙磧?，用刀切成丁，山藥刮外皮后洗凈切丁備用?/p>

3將鮮香菇切掉蒂子，將其擦干凈后切成丁，細筍剝?nèi)ネ鈿ず笙磧?，用刀切成丁，山藥刮外皮后洗凈切丁備用?/p>

4將鹵牛肉放案板上，用刀將其切成厚片后，改刀將厚片切成切成骰子般大小的小塊。

5在燉雞湯的湯鍋內(nèi)放入切小塊的鹵羊肉，加入洗凈的金針菜和泡發(fā)的黑木耳，加熱至湯汁滾開即可。

6在湯鍋內(nèi)放入切丁的鮮香菇，細筍和山藥，撒入適量鹽和胡椒粉調(diào)味，煮至加入的食材都熟了即可。

7將小塊饃餅放在碗中，將泡好的粉絲撈出成小團狀放在饃餅上，澆上煮好的湯汁和所有配菜，撒上切好的青蔥和香菜，即可完成羊肉泡饃。