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大西北羊肉泡饃的做法_鮮美味醇香氣四溢

發(fā)布時間:2024-08-29 10:00:02分類:早餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導讀]:“ 冬天滋補吃羊肉最好!羊肉味膻,怎么搭配才能做出一道 美味 的羊肉料理?想要在寒冷冬天補補身體的不妨一起來做做這道美味的大西北 小吃 — 羊肉泡饃 吧!鮮美味醇,香氣四溢
冬天滋補吃羊肉最好!羊肉味膻,怎么搭配才能做出一道美味的羊肉料理?想要在寒冷冬天補補身體的不妨一起來做做這道美味的大西北小吃—羊肉泡饃吧!鮮美味醇,香氣四溢。加上爽滑的粉絲,配上口感扎實的饃餅。只要吃下一碗,全身就變得暖呼呼,熱量充足,一點都不會懼怕寒風!羊肉泡饃的做法
食材清單
  • 粉絲 200克
  • 饃餅 1個
  • 細筍 3根
  • 鮮香菇8個
  • 山藥1根
  • 鹵羊肉 1塊
  • 青蔥 少許
  • 香菜少許
  • 金針菜 適量
  • 黑木耳 適量
  • 雞湯 適量
  • 適量
  • 胡椒粉 適量
小技巧

1.雞湯可以用之前燉好的湯底或者湯包來做。 2.鹽和胡椒粉請在煮的時候嘗味自行添加量。

羊肉泡饃的做法步驟
  • 1將粉絲放在料理碗中,倒入溫水將其泡發(fā),饃餅用手將其掰成細碎小塊,放在碗中備用即可。

  • 2將鮮香菇切掉蒂子,將其擦干凈后切成丁,細筍剝?nèi)ネ鈿ず笙磧?,用刀切成丁,山藥刮外皮后洗凈切丁備用?/p>

  • 3將鮮香菇切掉蒂子,將其擦干凈后切成丁,細筍剝?nèi)ネ鈿ず笙磧?,用刀切成丁,山藥刮外皮后洗凈切丁備用?/p>

  • 4將鹵牛肉放案板上,用刀將其切成厚片后,改刀將厚片切成切成骰子般大小的小塊。

  • 5在燉雞湯的湯鍋內(nèi)放入切小塊的鹵羊肉,加入洗凈的金針菜和泡發(fā)的黑木耳,加熱至湯汁滾開即可。

  • 6在湯鍋內(nèi)放入切丁的鮮香菇,細筍和山藥,撒入適量鹽和胡椒粉調(diào)味,煮至加入的食材都熟了即可。

  • 7將小塊饃餅放在碗中,將泡好的粉絲撈出成小團狀放在饃餅上,澆上煮好的湯汁和所有配菜,撒上切好的青蔥和香菜,即可完成羊肉泡饃。

營養(yǎng)密語

羊肉熱量很足,富含豐富的脂肪和蛋白質(zhì),尤其適合冬天進補食用。

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