1面粉放入料理碗中，慢慢倒入清水，用筷子輕輕攪拌成絮狀，用手將其揉成面團(tuán)搓圓即可。

2在放面團(tuán)的料理碗中倒入適量清水，用兩手在清水中搓洗面團(tuán)，將碗中的白色面水倒出備用。

3在碗中再次倒入清水，再次用兩手搓洗剩下的面團(tuán)，反復(fù)在清水中搓洗面團(tuán)至碗中的水變清。

4取出搓洗好的面團(tuán)放在干凈碗中，撒入少許小蘇打，用手將面團(tuán)揉搓成圓，放一邊備用即可。

5蒸鍋內(nèi)放適量清水，開中火加熱，將揉搓好的面團(tuán)放入蒸鍋，將面團(tuán)蒸至熟了即可取出。

6醬牛肉放在案板上，用刀切成丁，放碗中備用，蒸好的面團(tuán)取出后用手揪成小團(tuán)。

7鍋內(nèi)倒適量水，開大火將水煮開后，鍋內(nèi)放入揪好的小面團(tuán)和之前切成丁的醬牛肉，繼續(xù)加熱。

8將洗好的黃花菜，海帶絲，千張，花生米，黑木耳依次加入鍋中，放入切成碎末的生姜燉煮。

9鍋內(nèi)撒入十三香和胡椒粉，用筷子將調(diào)料拌勻后，慢慢在鍋中倒入之前洗面團(tuán)留出的面水拌勻。

10將花椒粉撒入鍋中拌勻，放入用清水泡開的紅薯粉條，撒入紅薯粉將其拌勻，放入少許鹽調(diào)味。

11在鍋中倒入適量醋增味，倒入老抽和香麻油拌勻，放入洗凈切段的韭菜，煮至食材熟了即可關(guān)火盛出河南胡辣湯。