河南胡辣湯的做法及配料_冬季早餐好搭檔
[導(dǎo)讀]:“ 冬天早晨起來最愛買的 早餐 就是胡辣湯配 包子 花卷之類的,一碗鮮香滑嫩的胡辣湯下肚,感覺整個人都隨之暖和了很多。再啃兩個包子啥的,早餐就這樣解決了?,F(xiàn)在在家里也能
“冬天早晨起來最愛買的早餐就是胡辣湯配包子花卷之類的,一碗鮮香滑嫩的胡辣湯下肚,感覺整個人都隨之暖和了很多。再啃兩個包子啥的,早餐就這樣解決了。現(xiàn)在在家里也能做了,只要備上愛吃的食材,河南胡辣湯的做法及配料一點(diǎn)都不難哇。愛吃的一定要嘗試做下,不會讓你失望呢。”
食材清單
- 面粉 150克
- 千張 50克
- 黃花菜 40克
- 海帶絲40克
- 醬牛肉80克
- 韭菜 30克
- 紅薯粉條100克
- 花生米35克
- 黑木耳 30克
- 生姜 1塊
- 花椒粉 適量
- 胡椒粉 適量
- 十三香 少許
- 紅薯粉 少許
- 小蘇打 少許
- 醋 適量
- 香麻油 少許
- 老抽 適量
小技巧
1.反復(fù)搓洗后的面團(tuán)格外有勁道。調(diào)料請在燉煮時嘗味添加。 2.除面粉外其他食材的量可以按照自己喜歡的加減。
河南胡辣湯的做法步驟
1面粉放入料理碗中,慢慢倒入清水,用筷子輕輕攪拌成絮狀,用手將其揉成面團(tuán)搓圓即可。
2在放面團(tuán)的料理碗中倒入適量清水,用兩手在清水中搓洗面團(tuán),將碗中的白色面水倒出備用。
3在碗中再次倒入清水,再次用兩手搓洗剩下的面團(tuán),反復(fù)在清水中搓洗面團(tuán)至碗中的水變清。
4取出搓洗好的面團(tuán)放在干凈碗中,撒入少許小蘇打,用手將面團(tuán)揉搓成圓,放一邊備用即可。
5蒸鍋內(nèi)放適量清水,開中火加熱,將揉搓好的面團(tuán)放入蒸鍋,將面團(tuán)蒸至熟了即可取出。
6醬牛肉放在案板上,用刀切成丁,放碗中備用,蒸好的面團(tuán)取出后用手揪成小團(tuán)。
7鍋內(nèi)倒適量水,開大火將水煮開后,鍋內(nèi)放入揪好的小面團(tuán)和之前切成丁的醬牛肉,繼續(xù)加熱。
8將洗好的黃花菜,海帶絲,千張,花生米,黑木耳依次加入鍋中,放入切成碎末的生姜燉煮。
9鍋內(nèi)撒入十三香和胡椒粉,用筷子將調(diào)料拌勻后,慢慢在鍋中倒入之前洗面團(tuán)留出的面水拌勻。
10將花椒粉撒入鍋中拌勻,放入用清水泡開的紅薯粉條,撒入紅薯粉將其拌勻,放入少許鹽調(diào)味。
11在鍋中倒入適量醋增味,倒入老抽和香麻油拌勻,放入洗凈切段的韭菜,煮至食材熟了即可關(guān)火盛出河南胡辣湯。
營養(yǎng)密語
胡辣湯中添加的食材豐富,營養(yǎng)價值也非常不錯。
贊(0)
鄭重聲明:本站中提到的菜品過敏者請勿使用,菜品不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請遵醫(yī)囑謹(jǐn)慎食用,文章來源于網(wǎng)絡(luò),僅作為參考,如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán),請聯(lián)系我們刪除!
上一篇:需要巧克力酸奶減肥早餐