川椒香麻肉丁的做法
[導(dǎo)讀]:1張圖片 食材明細(xì) 主料 豬肉丁 500g 輔料 干辣椒 200g 生抽 10g 料酒 10g 胡椒粉 半勺 花椒面 半勺 蔥花 適量 淀粉 1勺 蒜末 適量 花椒粒 5g 孜然粒 適量 熟白芝麻 適量 麻辣 口味 炒 工藝 半
1張圖片
食材明細(xì)
- 麻辣 口味
- 炒 工藝
- 半小時 耗時
- 簡單 難度
川椒香麻肉丁的做法步驟
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1干辣椒段加水浸泡一分鐘,撈出瀝水。
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2加生抽,料酒。
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3加胡椒粉和花椒粉。
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4加鹽。
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5最后加一勺淀粉拌勻腌制十分鐘。
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6起鍋燒油下入辣椒段煸炒一下。
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7下入腌制好的肉丁翻炒。
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8放花椒。
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9加孜然粒和白芝麻翻炒均勻。
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10加蔥花翻炒。
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11加蒜末翻炒。
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12出鍋裝盤完成。
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使用的廚具:炒鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
川菜
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