魯菜紅燒荷包蛋的做法_由內(nèi)而外層層深入
[導(dǎo)讀]:“ 今天為大家?guī)淼氖且坏揽此破匠s頻頻出現(xiàn)在我們的 食譜 中,尤其是 早餐 食譜中的菜肴:魯菜紅燒 荷包蛋 。區(qū)別于傳統(tǒng)的水煮荷包蛋,我們這次的荷包蛋通過醬汁的燒制,聞起
“今天為大家?guī)淼氖且坏揽此破匠s頻頻出現(xiàn)在我們的食譜中,尤其是早餐食譜中的菜肴:魯菜紅燒荷包蛋。區(qū)別于傳統(tǒng)的水煮荷包蛋,我們這次的荷包蛋通過醬汁的燒制,聞起來香,吃起來更香,不僅在色澤上更深,讓人看了更有食欲,而且在味道上更有層次感,荷包蛋表皮是一種口感、蛋清是一種口感、蛋黃又是一種口感,將您層層帶入,讓您在享用美味的同時為身體補充營養(yǎng),話不多說,大家快來學(xué)習(xí),將這款紅燒荷包蛋擺上餐桌吧。”
食材清單
- 雞蛋 5個
- 鹽 2克
- 生抽 2克
- 老抽 2克
- 植物油 2克
- 白糖 2克
小技巧
1.鹽可以用醬油代替,一方面為煎蛋增添了咸味,另一方面煎蛋還多了一種醬香。 2.在煎好的煎蛋上滴幾滴香油,享用起來更美味。
紅燒荷包蛋的做法步驟
1平底鍋內(nèi)倒油,待油溫?zé)岷髮㈦u蛋打入鍋中,大火將一面煎至金黃后,翻面,將兩面全部煎至金黃。
2鍋內(nèi)換油,將生姜和大蒜切末后下鍋煸香,隨后下入煎蛋,將生抽、白糖、老抽、醋加清水調(diào)制成汁倒入鍋中,大火收汁后即可食用。
營養(yǎng)密語
1.雞蛋可以為身體補鐵,可以讓我們的皮膚更光澤,雞蛋中的蛋白質(zhì)對器官有很好的修復(fù)作用,同時經(jīng)常食用雞蛋還能夠提高身體的造血功能,補鈣,促進骨骼發(fā)育,預(yù)防鈣流失引起的各種疾病。 2.白糖可以為心臟和大腦的運轉(zhuǎn)提供能量,而且能夠保持體溫恒定,同時在人體缺乏能量的時候可以將白糖轉(zhuǎn)化為能量使用。
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